Từ điển nhà bếp

Từ điển đồ uống

Rye whiskey

Rye whiskey (whiskey lúa mạch đen) của Mỹ, theo quy định, phải được làm từ nguyên liệu chứa ít nhất 51% là lúa mạch đen và được trưởng thành trong thùng gỗ sồi chưa từng được sử dụng và trước đó mặt trong đã được đốt. Alberta Premium của Canada là một số hiếm các dòng rye whiskey được làm hoàn toàn từ lúa mạch đen. Rye whiskey thường có hương vị của gia vị hoặc trái cây và hương vị “mỏng” hơn.