Trái lê khoai tây

Đăng bởi:

Thứ Sáu, 16/03/2012

0 lượt theo dõi

Trái ngược với vị ngọt, giòn mát của trái lê tươi, "trái lê" khoai tây béo, ngậy cùng với thịt chiên, chút sa lát rau củ kết hợp với sốt cà chua giúp bé có một bữa ăn cuối tuần đầy đủ dinh dưỡng.

(0)

Khẩu phần: 2 - 3 người

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 20 phút

2103 thích

Thành phần

Hướng dẫn

1

Khoai tây ngâm cho bở đất, rửa sạch, cho vào nồi cùng với khoảng 1/2 lít nước luộc chín, vớt ra, để nguội bớt. Khoai nguội đem lột vỏ, cho vào rây, dùng muỗng cứng nghiền mịn. Chuẩn bị ít que khô để tạo hình cuống lê.
2

Trộn đều khoai tây nghiền với bơ, sữa, kem tươi trong tô to, nêm vào khoảng 1/4 muỗng cà phê muối. Khi hỗn hợp khoai tây và bơ sữa đã quyện đều, ban đầu nặn thành hình tam giác rồi nặn tròn lại thành trái lê nhỏ.
3

Chuẩn bị chảo sâu lòng, cho vào khoảng 4 muỗng canh dầu ăn. Nhúng trái lê khoai tây vào lòng đỏ trứng đã đánh đều rồi lăn qua bột cà mì, thả vào chảo dầu chiên chín vàng đều. Bày những trái lê khoai tây ra đĩa, cắm que lên tạo thành cuống.