Nhà hàng Quán Xưa

Vật liệu chủ yếu là tre, nứa, lá, trúc. Được trang trí bằng những bức tranh đất sét, những bức tranh ảnh chợ quê, phố cổ Hà Nội xưa mang đến cảm giác thật ấm cúng, bình yên, gợi nhớ chút xưa trong lòng thực khách.

Xuất phát từ ý tưởng của 3 người bạn cũng là 3 đầu bếp đã có nhiều năm kinh nghiệm với nghệ thuật ẩm thực và rất tâm huyết với nghề. Với mong muốn mang đến cho thực khách những món ăn độc đáo và đặc sắc, những đặc sản của các vùng miền trong cả nước như: gà đen Hmong, cá Quế, Trạch Chấu Sông Đà, thịt lợn đen Hà Giang, Gỏi nhệch Thanh Hóa, lẩu Cá Kèo, lẩu mắm Sài Gòn, Lợn cắp nách dân tộc Mường, thịt Trâu gác bếp Lào Cai, Chả cá Lã vong Hà Nội.

Cùng với sự tìm tòi, học hỏi, đam mê nghiên cứu về ẩm thực, các đầu bếp đồng thời là chủ quán sáng tạo một số món ăn có cách chế biến độc đáo cũng như kết hợp gia vị hài hòa với hương vị rất riêng của Quán như: Giỏi vịt Quán xưa, Bò nướng ống vầu, Lợn Mán nướng giòn bì, Lợn Mán hấp tại bàn, Gà quê nướng ống tre với xôi, Cơm cháy nồi gang với mắm tép – Ba tê, Cá chép nướng hạt măc kén, Thịt ba chỉ nướng riềng mẻ ăn kèm rau cuốn, Lẩu riêu cua bắp bò Gầu bò, Lẩu hải sản Quán Xưa, Cua gạch om bầu…Ngoài ra Quán còn phục vụ các món ăn rất dân dã như: cua đồng rang muối, ngao hoa sốt me, Rô đồng chiên giòn, Lươn chui ống nứa, Thịt trâu cuốn lá lốt, Trạch đồng om của chuối, Gà quê rang muối, lẩu gà nếp cẩm, lẩu vịt khoai môn, Ba ba nấu vang đỏ, vịt trời, gà chọi, gà lôi các món, lẩu ếch măng cay…Đặc biệt Quán còn có một số loại rượu dân tộc được ngâm bằng các loại thuốc quý rất tốt cho sức khỏe như: Quán Xưa dược tửu – Ba kích tím Quảng Ninh, rượu Hoàng Đế Minh Mạng, Rượu Tiên tửu, Linh chi, Sâu chít, Táo Mèo, Bách Nhật, Ngũ xà…

Với phương châm: “Luôn đặt LỢI ÍCH và SỰ HÀI LÒNG của thực khách làm kim chỉ nam”. Vậy nên Quán có giá cả rất hợp lý, đội ngũ nhân viên phục vụ tận tình, chu đáo. Có nhiều phòng điều hòa mang phong cách kiến trúc khác nhau như: Ngồi sập hay bàn, bàn ghế tre hoặc ngồi thả chân rất thoải mái. Ngoài ra nhà hàng cũng có khoảng sân rộng rãi thoáng mát để ngồi ăn ngoài trời, đây cũng là sự lựa chọn của rất nhiều thực khách.