Hướng dẫn cách làm món gà chua ngọt tẩm vừng

Nguyên liệu: 

Thịt gà cắt miếng vừa ăn

1 thìa xì dầu

1 thìa dầu hào

1 thìa rượu

1 thìa dầu vừng

1 thìa đường Muối, tiêu Hành xanh  

Bột ngô hoặc bột mỳ 

1 thìa bột chiên

1 quả trứng

Nửa chén nước

1 thìa dầu ăn

Muối tiêu

Làm nước sốt: 

3 thìa tương ớt 3 thìa mật ong 2 thìa đường Muối, tiêu 2 thìa cà sốt cà chua (ketchup) 1 thìa dấm trắng Vừng

Thực hiện 

- Cắt thịt gà thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn. 

- Lấy một cái âu cho các gia vị: 1 thìa muối, 1 thìa dầu vừng, 1 thìa đường, 1 thìa rượu dâu hoặc rượu vang, 1 thìa dầu hào, trộn đều các gia vị lên. Cho thịt gà vào tẩm ướp. 

- Dùng giấy nilon gói thức ăn bọc âu thịt gà vào và cho tủ lạnh ướp trong 30 phút cho ngấm. 

- Trong lúc chờ thịt ngấm thì bạn lấy một cái âu khác cho nửa chén bột mỳ 1 thìa bột chiên, 1 quả trứng, nửa chén nước, 1 thìa dầu ăn, muối tiêu. Trộn đều lên. 

- Phần bột này phải đặc sánh vừa phải để có thể bao lấy toàn bộ miếng thịt gà. 

- Lấy gà ra khỏi tủ lạnh, gắp từng miếng thịt gà tẩm vào bát bột vừa chuẩn bị. 

- Cho chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho từng miếng thịt gà tẩm bột vào rán ngập dầu. 

- Rán khoảng 10 phút là chỗ thịt gà sẽ chín vàng. Gắp thịt gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu. 

- Trộn các nguyên liệu làm sốt trong một cái bát (3 thìa tương ớt, 3 thìa mật ong, 2 thìa đường, muối, tiêu, 2 thìa cà 

- Đặt chảo lên bếp và cho phần sốt này vào đun ở mức nhiệt trung bình. 

- Vừa đun vừa đảo đến khi nước sốt sôi lên và hơi sánh. sốt cà chua (ketchup), 1 thìa dấm trắng, vừng). 

- Cho luôn thịt gà vào chảo sốt đảo lại hoặc xếp gà ra đĩa và đổ sốt lên trên.