Cách làm món cua nướng nồi đất ngon thượng hạng

Nguyên liệu:

• 1kg cua
• 1/2kg muối hột
• 2 nhánh sả tươi
• 1 quả ớt tươi
• 1/4 quả chanh tươi, 1 thìa cà phê muối để chấm kèm
• 1 chiếc nồi đất

Thực hiện:

1. Cua chọn loại tươi, cầm nặng tay để thịt chắc, ớt thái khoanh tròn vừa ăn.
2. Lột  bỏ lớp vỏ ngoài của sả, thái lát mỏng.
3. Cho cua vào nồi đất, cho sả, ớt  và muối vào nồi. Thêm muối hột lên trên để phủ kín mặt cua.
4. Cho nồi cua lên bếp, nướng dưới lửa than hồng.
5. Băm nhuyễn vài lát sả, hoà cùng nước cốt chanh, muối cho vừa ăn.

Mách nhỏ:

Món này dùng nóng với muối chanh pha sả băm.

Biên tập, Bảo Thanh
Amthuc365.vn