Món ăn - bài thuốc từ Lươn cho trẻ suy dinh dưỡng

19/03/2012   09:14

Trong y học cổ truyền, lươn được gọi với tên thuốc là hoàng thiện, thiện ngư. Lươn tính ôn, vị ngọt, có công hiệu bổ khí dưỡng huyết, làm mạnh gân cốt. Dưới đây là một số món ăn bài thuốc từ lươn cho trẻ suy dinh dưỡng, gầy yếu, xanh xao...

Thịt lươn ngonbổ, còn là vị thuốc tốt với người thể trạng nhiệt, người thiếu máu, gầy còm mệt mỏi, trẻ em gầy yếu, xanh xao, bụng ỏng đít beo.

Trong y học cổ truyền, lươn được gọi với tên thuốc là hoàng thiện, thiện ngư. Lươn tính ôn, vị ngọt, có công hiệu bổ khí dưỡng huyết, làm mạnh gân cốt.

Thịt lươn cuốn lá lốt nướng ăn chữa tê thấp; hầm với rau dừa nước là thuốc bổ máu. Xương lươn đem phơi hoặc sấy khô giòn, rây bột mịn, uống với nước ấm chữa đau lưng, đầu lươn tính ôn bổ não.

Lươn, vị thuốc cho trẻ suy dinh dưỡng, Sức khỏe đời sống, Luon: vi thuoc, suy dinh duong, tre em, bieng an, suc khoe, bao.Cháo lươn là vị thuốc tốt cho trẻ suy dinh dưỡng. (Ảnhminh họa)

Sau đây là một số món ăn - bài thuốc làm từ lươn tốt cho trẻ em:

Chữa trẻ em suy dinh dưỡng (bụng ỏng, đít beo, phân sống, gầy còm, biếng ăn):

Bài 1:

  • Thịt lươn 300g;
  • Đương quy,
  • Đẳng sâm,
  • Gừng tươi mỗi thứ 15g;
  • Hành tây 25g,
  • Muối ăn vừa đủ.

Lươn rửa sạch, thái sợi, đương quy và đẳng sâm cho vào túi vải, bỏ vào nồi cùng thịt lươn, đổ nước nấu trong 1 giờ, vớt bỏ túi thuốc, gia hành, gừng, muối, nấu thêm 1 giờ nữa là được. Ăn thịt lươn và nước.

Bài 2:

  • Lươn 1 con to,
  • Kê nội kim 6g,
  • Hành,
  • Gừng,
  • Nước tương,
  • Muối, rượu vang,
  • Bột ngọt vừa đủ.

Lươn làm thịt, bỏ nội tạng rửa sạch, cắt đoạn dài 6cm; kê nội kim rửa sạch, bỏ vào bát sứ cùng thịt lươn thêm hành, gừng, rượu, muối, nước tương dùng lửa lớn chưng chín, rắc bột ngọt vào trộn đều là được.

Chữa mồ hôi tay chân ra nhiều:

  • Lươn 1 con làm sạch, luộc qua, gỡ lấy thịt;
  • Ý dĩ nhân 20g để sống, phơi khô hoặc sao vàng,
  • Giã nhỏ thành bột;
  • Gạo nếp 30g vo kỹ, để ráo nước, giã thành bột.

Trộn chung 3 thứ, thêm ít muối, nấu với nước cho chín, ăn nóng.

Amthuc365.vn biên tập

  • Bình luận trên Facebook
  • Bình luận
Thoát khỏi xem toà n mà n hình In bà i nà y

Món ăn - bài thuốc từ Lươn cho trẻ suy dinh dưỡng

Cập nhật lần cuối lúc 09:14 ngà y 19/03/2012

Trong y học cổ truyền, lươn được gọi với tên thuốc là hoàng thiện, thiện ngư. Lươn tính ôn, vị ngọt, có công hiệu bổ khí dưỡng huyết, làm mạnh gân cốt. Dưới đây là một số món ăn bài thuốc từ lươn cho trẻ suy dinh dưỡng, gầy yếu, xanh xao...
Thịt lươn ngonbổ, còn là vị thuốc tốt với người thể trạng nhiệt, người thiếu máu, gầy còm mệt mỏi, trẻ em gầy yếu, xanh xao, bụng ỏng đít beo.

Trong y học cổ truyền, lươn được gọi với tên thuốc là hoàng thiện, thiện ngư. Lươn tính ôn, vị ngọt, có công hiệu bổ khí dưỡng huyết, làm mạnh gân cốt.

Thịt lươn cuốn lá lốt nướng ăn chữa tê thấp; hầm với rau dừa nước là thuốc bổ máu. Xương lươn đem phơi hoặc sấy khô giòn, rây bột mịn, uống với nước ấm chữa đau lưng, đầu lươn tính ôn bổ não.

Lươn, vị thuốc cho trẻ suy dinh dưỡng, Sức khỏe đời sống, Luon: vi thuoc, suy dinh duong, tre em, bieng an, suc khoe, bao.Cháo lươn là vị thuốc tốt cho trẻ suy dinh dưỡng. (Ảnhminh họa)

Sau đây là một số món ăn - bài thuốc làm từ lươn tốt cho trẻ em:

Chữa trẻ em suy dinh dưỡng (bụng ỏng, đít beo, phân sống, gầy còm, biếng ăn):

Bài 1:

  • Thịt lươn 300g;
  • Đương quy,
  • Đẳng sâm,
  • Gừng tươi mỗi thứ 15g;
  • Hành tây 25g,
  • Muối ăn vừa đủ.

Lươn rửa sạch, thái sợi, đương quy và đẳng sâm cho vào túi vải, bỏ vào nồi cùng thịt lươn, đổ nước nấu trong 1 giờ, vớt bỏ túi thuốc, gia hành, gừng, muối, nấu thêm 1 giờ nữa là được. Ăn thịt lươn và nước.

Bài 2:

  • Lươn 1 con to,
  • Kê nội kim 6g,
  • Hành,
  • Gừng,
  • Nước tương,
  • Muối, rượu vang,
  • Bột ngọt vừa đủ.

Lươn làm thịt, bỏ nội tạng rửa sạch, cắt đoạn dài 6cm; kê nội kim rửa sạch, bỏ vào bát sứ cùng thịt lươn thêm hành, gừng, rượu, muối, nước tương dùng lửa lớn chưng chín, rắc bột ngọt vào trộn đều là được.

Chữa mồ hôi tay chân ra nhiều:

  • Lươn 1 con làm sạch, luộc qua, gỡ lấy thịt;
  • Ý dĩ nhân 20g để sống, phơi khô hoặc sao vàng,
  • Giã nhỏ thành bột;
  • Gạo nếp 30g vo kỹ, để ráo nước, giã thành bột.

Trộn chung 3 thứ, thêm ít muối, nấu với nước cho chín, ăn nóng.

Amthuc365.vn biên tập

© 2014 Bản quyền AmThuc365. Mọi quyền được bảo lÆ°u.

Trippy.vn

Du lịch Ẩm thực

Tư vấn thực đơn | Lựa chọn nhà hàng | Chế biến món ngon

Những xiên que đầy màu sắc ở Hà Nội

Những xiên que đầy màu sắc ở Hà Nội

Cập nhật: 20/10/2014

Bò cuộn, mực ống nhồi, chả ốc, tôm lăn bột hay các loại nấm, rau củ… được tẩm ướp gia vị và xiên thành từng que, khi ăn nướng trên bếp than hoa thơm phức là món ăn độc đáo, lạ mà quen cho mùa thu này.

Xem chi tiết »

Cẩm nang hữu ích