Salad cà phô-mai

1 củ hành tây tím
100g phô-mai (mozzarella)
1 nhánh quế tây
2 thìa súp dầu ô-liu
2 thìa súp giấm balsamic
1 thìa súp nước cốt chanh
8 quả ô-liu xanh
đen
1 thìa cà-phê hạt caper (nụ bạch hoa)
muối
tiêu.

Cà chua thái khoanh tròn. Củ hành tây tím thái lát mỏng và ngâm vào nước lạnh 10 phút, vớt ra để ráo. Quế tây thái nhỏ. Ô-liu đen và xanh thái khoanh.
Cho dầu ô-liu vào tô cùng nước cốt chanh, giấm balsamic, 1/2 thìa cà-phê muối, 1/2 thìa cà-phê tiêu quậy tan. Xếp xen kẽ cà chua, phô-mai, hành tây lên đĩa. Xếp trên mặt đĩa salad các lát ô-liu, hạt caper, lá quế tây. Rưới hỗn hợp dầu, giấm, chanh lên đĩa, bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Thưởng thức:
Món này dùng lạnh sẽ rất ngon.
Danh mục bài viết Chế biến món ngon
Bình luận