Thơm ngon thịt kho cà rốt

Với thịt và cà rốt quyện vào nhau cùng các gia vị sẽ tao ra hương vị vô cùng hấp dẫn, không ai có thể cưỡng lại được món ngon này.

Nguyên liệu:

-    Thịt lợn: 400g
-    Cà rốt: 1 củ
-    Gia vị: một lát gừng mỏng, một ít hành lá, 2 tép tỏi, 1 ít nước màu, nước mắm, hoa hồi.

Cách làm:

	Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn
	Gừng, tỏi và hành xắt nhỏ.
	Cho thịt vào nồi, luộc sơ qua cùng gừng, hoa hồi để loại bỏ vị hôi. Gừng và hoa hồi còn có tác dụng làm thịt thơm hơn.
	Cà rốt cắt miếng vừa ăn.
	Khi thịt đã chín, chắt hết nước, đảo thịt trong chảo không dính cho thịt ra bớt mỡ, hơi xém một chút.
	Cho nước màu và một chút nước mắm vào đảo cùng với thịt, thịt sẽ có màu vàng đẹp mắt.
	Thêm hành, gừng, tỏi và cà rốt vào chảo, đảo đều.
	Cuối cùng cho nước vào xăm xắp mặt thịt, đậy nắp đun sôi rồi giảm nhỏ lửa, hầm trong khoảng 40 phút đến khi thịt mềm, nước cạn khoảng 2/3 là được, nêm nếm các gia vị cho vừa vặn.