Thịt Bò Hấp Dứa

Vị ngọt thơm của dứa quyện với từng miếng thịt bò đem lại cảm giác mới lạ cho bữa ăn. Không những vậy tài trình bày kết hợp với khả năng nấu bếp của bạn đã tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa bắt mắt.

Nguyên liệu:

• Dứa 1 quả
• Thịt bò thăn 300g
• Ớt xanh và đỏ Đà Lạt mỗi thứ 1 quả
• Một ít dầu vừng, muối và hạt điều; xì dầu, bột đao mỗi thứ 1 thìa; nước 3 thìa canh; giấm, nước sốt cà chua, đường mỗi thứ 1 thìa to.

Thực hiện:

1. Bổ đôi quả dứa, khoét hết ruột, chỉ để lại vỏ để làm cái đựng. Phần ruột dứa sau khi đã bỏ lõi thì thái hạt lựu, ngâm qua nước muối nhạt rồi vớt ra để ráo.
2. Thịt bò thái nhỏ, ướp với xì dầu, đường, muối, bột đao.
3. Ớt thái miếng, xào với dầu cho dậy mùi, vớt ra đĩa.
4. Phi thơm tỏi, sau đó cho thịt bò xào tái và dứa vào xào đều.
5. Sau khi rưới nước, giấm, nước sốt cà chua, bột đao còn lại thì cho hạt điều vào đảo thật đều. Cho tất cả vào phần vỏ quả dứa rồi đem hấp cách thủy khoảng 15 phút.

Ăn nóng với cơm hoặc bánh mì.