Các quán trà mới toanh ở Hà Nội, hợp tiết trời đông

Thưởng trà - quán trà xưa cũ, mộc mạc

Đây là một địa chỉ cho những ai là tín đồ trà đích thực bởi từ phong cách phục vụ, không gian tĩnh lặng của quán, bộ dụng cụ uống trà đầy đủ thành phần cho tới từng tách trà được chọn lọc, om hãm cẩn thận đều thoát lên sự cầu kỳ, kỹ tính của cả chủ quán lẫn những vị khách sành sỏi.

Đúng như tên gọi của nó - Thưởng trà - khách tới đây sẽ không chỉ uống trà, mà còn thưởng thức một phong cách uống trà rất xưa cũ, rất Việt Nam và tinh tế. Các loại trà truyền thống được khách đánh giá là ngon, rõ vị. Đồ ăn kèm đơn sơ như vài chiếc bánh đậu xanh, vài viên hạt sen bọc đường, long nhãn... như "từ thời các cụ", khi nhấp cùng ngụm trà nóng đang được giữ nóng bằng lửa ngay tại bàn, cảm thấy sao mà hợp đến thế.

Quán có vị trí rất lý tưởng, ngay trong khu trung tâm, gần các tòa nhà công sở nên là địa chỉ lui tới buổi trưa của dân văn phòng trong khu vực khi muốn tìm một phút thảnh thơi. Quán nằm trong một khu tập thể trên phố Tông Đản, riêng cái vị trí và đường lên quán đã mang đậm không khí Hà thành ít nơi nào có được.

Địa chỉ: Phòng 301, số 2 Tông Đản.

Rewind Tea House - quán trà phong cách Anh bên bờ hồ Gươm

Rewind là quán trà "trẻ măng" ở Hà Nội, mới mở cách đây vài tháng, tọa lạc ở vị trí không thể đẹp hơn là trên con phố Hàng Khay, nhìn xuống bờ hồ Gươm. Nhất là sau khi tuyến phố đi bộ được mở rộng thì con phố này lại càng hot hơn.

Theo đuổi phong cách uống trà kiểu Anh, quán được thiết kế và trang trí nội thất sang trọng, mang hơi hướng các căn phòng quý tộc châu Âu với sàn gỗ, bàn ghế trắng, lò sưởi trắng. Điểm đặc biệt nhất, Rewind có một ban công nhỏ trên sân thượng, đón nắng và gió trong những ngày đầu đông mát mẻ, nơi này rất được các bạn trẻ yêu thích và thường xuyên hết chỗ.

Trà và bánh được bán theo set hoặc bán lẻ nhưng phổ biến nhất là set trà kèm bánh khá cầu kỳ, đúng tiêu chuẩn trà chiều Anh Quốc, đáp ứng được yêu cầu của những thực khách sành sỏi nhất. Đặc biệt là quán có sử dụng clotted cream (kem đông) để chế biến mà hiếm hàng trà nào ở Việt Nam có được. Thời gian này, Rewind đã trang hoàng theo phong cách Noel ấm cúng và đã phục vụ một số set trà bánh chỉ có trong mùa Giáng sinh.

Tuy nhiên, do vị trí ở trên phố nên diện tích quán không rộng so với các quán trà ở khu vực xung quanh, giá cả cũng thuộc hàng sanh chảnh. Chỗ để xe cũng là cả một vấn đề khá nan giải. 

Địa chỉ: 11b Hàng Khay.

Cup of Tea - quán trà sân vườn

Đây không phải là cái tên mới mẻ với dân mê trà ở Hà Nội nhưng vị trí thì hầu như ít người biết đến. Bởi lẽ, quán cũ nay đã không còn mà vừa mới chuyển đến địa điểm mới cách đây ít ngày. Dù khách quen vẫn còn nhiều nuối tiếc cho quán trà nhỏ nơi góc sân đầy nắng, trên một con phố cũng rất tĩnh lặng, thế nhưng, địa điểm mới của Cup of Tea cũng có nhiều lợi thế chẳng thua kém gì.

Quán mới được đặt tại phố Nguyễn Khang, con phố mới nằm ven sông Tô Lịch. Quán hướng ra phía đường nên đông đúc và náo nhiệt hơn quán xưa. Phong cách thiết kế mới cũng được đồng bộ hơn, mang hơi thở hiện đại hơn. Vì vẫn muốn giữ nguyên không gian sân vườn làm nên đặc trưng của Cup of Tea mà quán mới cũng dành 120 m2 trên sân thượng để làm sân vườn, như một khu vườn treo giữa lòng thành phố. Tuy nhiên, do chuyển về chưa lâu nên cây chưa đủ lớn như thiết kế.

Menu trà, đồ uống và các loại bánh ngọt là vẫn được giữ nguyên như cũ. Quán nổi tiếng với các loại bánh ngọt độc đáo, làm chỉn chu, đi kèm là các loại trà nóng, trà lạnh, trà ngọt hoặc trà đắng, rất thích hợp. Trong thời tiết những ngày mát mẻ đầu đông, ngồi trên sân thượng thoáng gió, nhâm nhi ấm trà nóng bên bạn bè thật không còn gì bằng.

Địa chỉ: 317 Nguyễn Khang.

Theo Hà Nguyên