Vì sao "xôi nhà xác" 40 năm vẫn nườm nượp khách ở Sài Gòn?

18/01/2017 12:00 6,763

Quán xôi mặn ở quận 5 luôn đông khách đến mua dù theo nhiều người "xôi ở đây không có gì đặc biệt", lại nằm cạnh nhà tang lễ.

Quán xôi là một xe có tủ kính trông như xe bánh mì vẫn thường thấy ở nhiều tuyến phố tại Sài Gòn, chỉ có điều nó được đặt cạnh 2 nhà tang lễ lớn nhất quận 5 nên được quen gọi "xôi nhà xác".

xôi nhà xác

Quán xôi cho ông chủ Minh mở bán từ hơn 40 năm trước, đã nhiều lần thay đổi chỗ "đứng" nhưng chung quy vẫn loanh quanh khu vực hai nhà tang lễ An Bình và Bệnh viện Nguyễn Tri Phương và điều đặc biệt là lúc nào cũng đông người mua.

xôi nhà xác 1

Nồi xôi được bắc trên bếp gas đặt trong xe, xôi luôn nghi ngút khói.

xôi nhà xác 2

Món chính ăn kèm xôi là lạp xưởng thịt heo được chiên và xắt khoanh.

xôi nhà xác 3

Nếp nấu xôi khá dẻo, thơm và béo nhưng vẫn không quá ngon hơn các quán xôi khác tại Sài Gòn.

xôi nhà xác 4

Ngoài ra còn có chà bông (ruốc). Chà bông làm từ thịt lợn, xe khá nhuyễn, vị mặn vừa và không ngọt như một số loại chà bông có giá thành thấp vốn hay được các người bán hàng rong khác sử dụng.

xôi nhà xác 5

Tô mỡ hành và hành phi cũng là thứ quan trọng góp phần làm cho gói xôi mặn thêm thơm và tròn vị.

xôi nhà xác 6

Đậu phộng (lạc) rang giã nhỏ là "phụ kiện" được quán xôi dùng chủ đạo. Đây cũng là điểm khác biệt lớn nhất so với các quán xôi mặn tại Sài Gòn.

xôi nhà xác 7

Khi khách đến mua, xôi được lót trên lá chuối tươi, thêm mỡ hành.

xôi nhà xác 8

Rắc đậu phộng rồi cho lên vài lát lạp xưởng và chà bông.

xôi nhà xác 9

Giá của một gói xôi là 10.000 đồng. Quán xôi bán từ sáng nhưng đông khách nhất vào tầm 19h-20h.

Theo P.V (Ngoisao)

  • Bình luận trên Facebook
  • Bình luận
Thoát khỏi chế độ xem toàn màn hình In bài này

Vì sao "xôi nhà xác" 40 năm vẫn nườm nượp khách ở Sài Gòn?

Cập nhật lần cuối vào lúc 12:00 ngày 18/01/2017

Quán xôi mặn ở quận 5 luôn đông khách đến mua dù theo nhiều người "xôi ở đây không có gì đặc biệt", lại nằm cạnh nhà tang lễ.

Quán xôi là một xe có tủ kính trông như xe bánh mì vẫn thường thấy ở nhiều tuyến phố tại Sài Gòn, chỉ có điều nó được đặt cạnh 2 nhà tang lễ lớn nhất quận 5 nên được quen gọi "xôi nhà xác".

xôi nhà xác

Quán xôi cho ông chủ Minh mở bán từ hơn 40 năm trước, đã nhiều lần thay đổi chỗ "đứng" nhưng chung quy vẫn loanh quanh khu vực hai nhà tang lễ An Bình và Bệnh viện Nguyễn Tri Phương và điều đặc biệt là lúc nào cũng đông người mua.

xôi nhà xác 1

Nồi xôi được bắc trên bếp gas đặt trong xe, xôi luôn nghi ngút khói.

xôi nhà xác 2

Món chính ăn kèm xôi là lạp xưởng thịt heo được chiên và xắt khoanh.

xôi nhà xác 3

Nếp nấu xôi khá dẻo, thơm và béo nhưng vẫn không quá ngon hơn các quán xôi khác tại Sài Gòn.

xôi nhà xác 4

Ngoài ra còn có chà bông (ruốc). Chà bông làm từ thịt lợn, xe khá nhuyễn, vị mặn vừa và không ngọt như một số loại chà bông có giá thành thấp vốn hay được các người bán hàng rong khác sử dụng.

xôi nhà xác 5

Tô mỡ hành và hành phi cũng là thứ quan trọng góp phần làm cho gói xôi mặn thêm thơm và tròn vị.

xôi nhà xác 6

Đậu phộng (lạc) rang giã nhỏ là "phụ kiện" được quán xôi dùng chủ đạo. Đây cũng là điểm khác biệt lớn nhất so với các quán xôi mặn tại Sài Gòn.

xôi nhà xác 7

Khi khách đến mua, xôi được lót trên lá chuối tươi, thêm mỡ hành.

xôi nhà xác 8

Rắc đậu phộng rồi cho lên vài lát lạp xưởng và chà bông.

xôi nhà xác 9

Giá của một gói xôi là 10.000 đồng. Quán xôi bán từ sáng nhưng đông khách nhất vào tầm 19h-20h.

Theo P.V (Ngoisao)

© 2017 Bản quyền AmThuc365. Mọi quyền được bảo lưu.