Khô mực chiên nước mắm

Cách làm: Khô mực rửa sạch,  ngâm nước khoảng 30 phút, dùng  kéo cắt sợi (khoảng 1cm) để thật ráo. Sau đó ướp bột ngọt + tương ớt + nước mắm, trộn lại và xóc đều (để thấm 30 phút). Tiếp đó cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng tới, cho khô mực vào, xào nhanh tay, vắt vài giọt chanh vào để khô mực có màu vàng, giòn, sau đó cho ra đĩa.

Trình bày: Cho một vài cọng rau mùi lên đĩa, dùng nóng với tương ớt.

(Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Phụng – NVH Phụ Nữ TP.HCM)

Quỳnh Mai (ghi)


Cập nhật lần cuối lúc 08:00 ngày 22/05/2009 | Số lượt xem: 0

Thoát khỏi xem toàn màn hình In bài này

Khô mực chiên nước mắm

Cập nhật lần cuối lúc 08:00 ngày 22/05/2009

Cách làm: Khô mực rửa sạch,  ngâm nước khoảng 30 phút, dùng  kéo cắt sợi (khoảng 1cm) để thật ráo. Sau đó ướp bột ngọt + tương ớt + nước mắm, trộn lại và xóc đều (để thấm 30 phút). Tiếp đó cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng tới, cho khô mực vào, xào nhanh tay, vắt vài giọt chanh vào để khô mực có màu vàng, giòn, sau đó cho ra đĩa.

Trình bày: Cho một vài cọng rau mùi lên đĩa, dùng nóng với tương ớt.

(Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Phụng – NVH Phụ Nữ TP.HCM)

Quỳnh Mai (ghi)

© 2012 Bản quyền Ẩm Thực 365. Mọi quyền được bảo lưu.

Có tất cả bình luận cho bài viết này.

Đánh giá:

Hiện chưa có bình luận nào cho bài này! Hãy là người đầu tiên!


detail
Xem thêm nhà hàng

Khô mực chiên nước mắm

bởi Cập nhật: Ẩm thực Việt Nam, Công Thức nấu ăn, Nhà hàng ngon Địa chỉ 127 Lĩnh Nam, Hoàng Mai, Ha Noi, VN. 4.5 stars dựa trên 2557 độc giả bình chọn
© 2012 www.amthuc365.vn
web log free