Lươn bằm xúc bánh tráng

Thực hiện:

Lươn làm sạch, lóc xương, bằm nhỏ. Bắc chảo, đợi nóng rồi phi hành, tỏi cho thơm, cho sả bằm vào xào sơ, cho lươn vào xào chín tới, nêm mắm ruốc, nước mắm, bột nêm, tiêu vừa ăn. Thêm bột nghệ, trộn đều cùng hành tươi và rau răm xắt nhỏ. Dùng nóng với bánh tráng nướng.

Hướng dẫn: Nhà hàng Ruốc, 38/6P Nguyễn Văn Trỗi, P.15, Q.Phú Nhuận, TP.HCM.

ĐT: 38442122.

Thương Hà (ghi)