Cá điêu hồng hấp jambon và nấm đông cô
Thực hành:
1. Cá điêu hồng làm sạch, lạng riêng phần xương sống + đuôi + đầu cá, phần nạc cá cắt lát dày 3cm.
2. Nấm đông cô rửa, bỏ chân, chần trong nước sôi, vắt ráo.
3. Gừng gọt vỏ, tỉa hoa cắt lát mỏng.
4. Jambon cắt miếng vuông 4cm.
5. Xếp xương cá vào giữa lòng đĩa, xếp xen giữa hai miếng nạc cá 1 lát jambon + 1 tai nấm đông cô + 1 lát gừng + 1 sợi ớt, rắc hạt nêm và tiêu đều lên cá, tiếp theo rưới dầu lên cá, cho cá điêu hồng vào soong hấp trên lửa lớn 10 phút, rưới dầu hàu lên cá, hấp 5 phút nhấc xuống.
6. Trang trí cà rốt tỉa hoa và rau thì là lên cá, dọn dùng nóng với nước tương + ớt khoanh.
1. Cá điêu hồng làm sạch, lạng riêng phần xương sống + đuôi + đầu cá, phần nạc cá cắt lát dày 3cm.
2. Nấm đông cô rửa, bỏ chân, chần trong nước sôi, vắt ráo.
3. Gừng gọt vỏ, tỉa hoa cắt lát mỏng.
4. Jambon cắt miếng vuông 4cm.
5. Xếp xương cá vào giữa lòng đĩa, xếp xen giữa hai miếng nạc cá 1 lát jambon + 1 tai nấm đông cô + 1 lát gừng + 1 sợi ớt, rắc hạt nêm và tiêu đều lên cá, tiếp theo rưới dầu lên cá, cho cá điêu hồng vào soong hấp trên lửa lớn 10 phút, rưới dầu hàu lên cá, hấp 5 phút nhấc xuống.
6. Trang trí cà rốt tỉa hoa và rau thì là lên cá, dọn dùng nóng với nước tương + ớt khoanh.
Quỳnh Chi
Danh mục bài viết
Tin đọc nhiều
-
1
Bí quyết sấy rau củ ngon, giòn
4407 thích
-
2
-
3
-
4
Thưởng thức "bữa tiệc" đường phố tại Hội An
1526 thích
-
5
Tin mới nhất
-
1
Chả Rươi Đông Triều
3676 thích
-
2
-
3
Mật ong hoa nhãn Hưng Yên
1866 thích
-
4
-
5
Những điều cần biết trước khi du học Malta
2555 thích
Bình luận