Mì trứng xào hải sản
Thực hành:
1. Tôm hấp chín bóc vỏ.
2. Mực làm sạch, hấp chín cắt khoanh.
3. Bông cải cắt thành từng nhánh nhỏ, chần trong nước + đá đập nhỏ 5 phút cho ra rổ thưa để ráo.
4. Cải thìa nhặt rửa, chần trong nước sôi, ngâm trong nước + đá đập nhỏ 5 phút, cho ra rổ thưa để ráo.
5. Mì trứng luộc vừa chín cho ra rổ xả nước nguội, xóc ráo.
6. Phi vàng tỏi với dầu, múc 1 muỗng canh dầu và tỏi vừa phi trộn đều với mì trứng, cho bông cải + hạt nêm xào với dầu 2 phút, cho tôm + mực + cải thìa + dầu hàu vào, tiếp tục xào trên lửa lớn 2 phút nhấc xuống cho tiêu vào trộn đều.
7. Bày mì trứng + hỗn hợp hải sản và rau vừa xào vào đĩa, trang trí ngò tây lên trên, khi nào dùng cho ít mì và hỗn hợp rau vào chén, rưới chút tương ớt + nước tương vào, trộn đều trước khi dùng.
1. Tôm hấp chín bóc vỏ.
2. Mực làm sạch, hấp chín cắt khoanh.
3. Bông cải cắt thành từng nhánh nhỏ, chần trong nước + đá đập nhỏ 5 phút cho ra rổ thưa để ráo.
4. Cải thìa nhặt rửa, chần trong nước sôi, ngâm trong nước + đá đập nhỏ 5 phút, cho ra rổ thưa để ráo.
5. Mì trứng luộc vừa chín cho ra rổ xả nước nguội, xóc ráo.
6. Phi vàng tỏi với dầu, múc 1 muỗng canh dầu và tỏi vừa phi trộn đều với mì trứng, cho bông cải + hạt nêm xào với dầu 2 phút, cho tôm + mực + cải thìa + dầu hàu vào, tiếp tục xào trên lửa lớn 2 phút nhấc xuống cho tiêu vào trộn đều.
7. Bày mì trứng + hỗn hợp hải sản và rau vừa xào vào đĩa, trang trí ngò tây lên trên, khi nào dùng cho ít mì và hỗn hợp rau vào chén, rưới chút tương ớt + nước tương vào, trộn đều trước khi dùng.
Quỳnh Chi
Danh mục bài viết
Tin đọc nhiều
-
1
Bí quyết sấy rau củ ngon, giòn
3398 thích
-
2
-
3
-
4
Thưởng thức "bữa tiệc" đường phố tại Hội An
2456 thích
-
5
Tin mới nhất
-
1
Chả Rươi Đông Triều
3668 thích
-
2
-
3
Mật ong hoa nhãn Hưng Yên
4060 thích
-
4
-
5
Những điều cần biết trước khi du học Malta
3967 thích
Bình luận