Cam: liều thuốc chống ung thư?

Chẳng hạn như mỗi lần chúng ta ăn một lát cam hay uống một ly nước cam, cơ thể sẽ dễ dàng tiếp nhận một limonoid gọi là limonin với nhiều lợi ích sinh học. Limonin xuất phát từ một hợp chất gốc là limonin glucosid, hiện diện trong cam và nước cam, có công năng làm giảm lượng cholesterol trong máu. Đó là vì khi tiếp xúc với limonin, các tế bào gan của cơ thể sẽ sản xuất ra ít hơn apo B, một hợp chất có liên hệ với tình trạng cholesterol cao, thủ phạm làm tăng nguy cơ của bệnh tim mạch và những vấn đề sức khỏe khác.