Cải xanh nấu gan lợn

Nguyên liệu:

100g gan lợn.
150g cải xanh.
100g cà chua.
50g đậu phụ.
Gừng thái sợi.

Thực hiện:

Làm sạch các nguyên liệu.

Gan lợn thái miếng, ướp chút gừng, gia vị.

Cải xanh cắt khúc. Cà chua bổ miếng. Đậu phụ cắt hình quân cờ.

Xào tái gan lợn, bỏ riêng. Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi thả chút gừng, cho tiếp cà chua, đậu phụ vào.

Đợi canh sôi trở lại mới thả gan lợn, cải xanh vào. Khoảng 1 phút sau tắt bếp.

Múc canh ra bát lớn, rắc chút gừng lên trên cho thơm. Ăn nóng.

Đoàn Xuân