Đậu bắp tẩm bột cay chiên giòn

Nguyên liệu:

- 300g đậu bắp, cắt khoanh tròn làm 4 phần
- 1 ly sữa tươi (khoảng 150 ml)
- 1 gói bột chiên xù
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột khô
- Gia vị: dầu ăn, muối

Thực hiện:

Cho đậu bắp + sữa + chút muối vào một cái tô, ướp khoảng từ 10 – 15 phút.
Trộn chung hỗn hợp bột chiên xù + tiêu + ớt vào một cái tô lớn, để riêng.

Đặt chảo trên bếp, cho dầu ăn vào. Nhúng từng miếng đậu bắp vào trong tô bột chiên xù sao cho bột dính một lớp vỏ bên ngoài vừa đủ, thả đậu bắp vào trong chảo dầu đang sôi, chiên tới khi thấy đậu bắp và lớp bột chiên xù vàng đều là được.

Vớt đậu bắp chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu, ăn nóng, chấm với tương cà hay tương ớt.

Xuân Anh