Bốn Lưu Ý Người Cao Tuổi Về Việc Ăn

Thứ Sáu, 20/11/2009 02:04

1,301 xem

0 Bình luận

(0)

3399 thích

Ở người cao tuổi, bộ máy tiêu hóa suy giảm về chức năng, khả năng tiêu hóa hấp thu và chuyển hóa thức ăn giảm. Nếu ăn uống không biết kiêng kỵ sẽ sinh nhiều loại bệnh.

Kiêng ăn nội tạng

Người cao tuổi (NCT) thận khí đã suy, tỳ vị đã hư, khí huyết sinh hóa không đủ cần phải có sự điều tiết trong ăn uống. Nội tạng của lợn tuy giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều năng lượng nhưng hàm lượng cholestorol cũng cao.
Người cao tuổi không nên ăn quá no (Ảnh: thaibinhtv.vn)

Nếu ăn nội tạng lợn thường xuyên, hàm lượng cholesterol trong máu cao, chúng sẽ lắng đọng trên thành động mạch, gây ra xơ cứng động mạch, cao huyết áp và các bệnh về động mạch vành tim.

Ăn mặn tăng ung thư gấp 12 lần

NCT nên khống chế lượng muối đưa vào cơ thể. Nghiên cứu cho thấy, muối như một chất xúc tác làm cho huyết áp cao.

Ăn mặn quá sẽ làm tích tụ muối trong tế bào, phá hoại bộ máy thăng bằng trong tế bào thần kinh và mạch máu, làm cho mạch máu hẹp lại, huyết áp tăng cao.

Hơn nữa, thống kê còn cho thấy, những người thích ăn mặn khả năng mắc bệnh ung thư đường ăn uống cao hơn người bình thường 12 lần.

Ung nhọt, lở độc nếu ăn nhiều ngọt

Các thức ăn ngọt có tác dụng bồi bổ cơ thể, điều hòa tỳ vị làm hòa hoãn các chứng cấp tính và làm khỏi đau. Nếu ăn uống thích hợp sẽ giúp cho sự tiêu hóa của tỳ vị, bảo vệ tạng gan, nới lỏng can khí.

Nhưng nếu ăn các thực phẩm chứa nhiều đường, sinh ra nhiệt lượng cũng rất cao, ăn nhiều có hại cho sức khoẻ, đặc biệt NCT càng cần kiêng ăn uống các thức ăn quá ngọt.

Ăn quá nhiều thức ngọt làm cho nhiệt lượng của cơ thể tăng, nếu thường xuyên ăn uống như vậy thì sẽ hỏa nhiệt sinh hỏa, hỏa và nhiệt lại dễ tràn dịch, dẫn tới dịch hao, nhiệt thịnh sẽ dễ gây ra các chứng như ung nhọt, lở độc.

Ăn no gánh nặng cho tỳ vị

NCT ăn quá no, năng lượng đưa vào quá nhiều làm tăng nhanh sự lão hóa thì dễ dẫn đến nguy cơ đường và mỡ trong máu tăng cao.

Thêm nữa, mỗi bữa đều ăn quá no, làm cho huyết dịch phải tập trung vào ruột và dạ dày, còn những cơ quan quan trọng như tim và não thiếu máu lâu dài, dẫn đến tinh thần mệt mỏi, tư tưởng không thể tập trung cao độ, làm giảm năng suất làm việc.

Những NCT có bệnh về động mạch vành dễ sinh ra tim đau quặn. Vì vậy, ăn ít, ăn nhiều bữa chẳng những không gây ra béo phì mà có ích cho tạng tim. Ngược lại, ăn no thường xuyên sẽ làm cho con người chưa già đã suy, làm giảm tuổi thọ.

Theo Khoa học & Đời sống
Nguồn: Socola.vn

Danh mục bài viết