Thanh mát miến trộn rau cải
Nguyên liệu:
Rau cải ngọt
Miến hoặc bún khô
Muối
Dấm
Dầu vừng
Vừng rang

Rau cải ngọt bỏ rễ và lá già, đem rửa sạch, cắt khúc. Chuẩn bị một âu nước lọc mát để sẵn.
Đun nước sôi, chần chín rau cải rồi cho rau vào âu nước mát ngay để rau không bị nhũn và có màu xanh mướt. Sau đó để ráo.
Ngâm miến cho mềm rồi cho vào chần nước sôi cho chín, vớt ra cho vào bát. Thêm gia vị, dấm, đường, dầu vừng, ớt, trộn đều lên.
Sau đó cho rau cải vào, rắc vừng rang lên trên.


Danh mục bài viết Chế biến món ngon
Bình luận