Canh Thịt Bò Khoai Tây Ngày Lạnh

Thịt bò ngon : 0.5 kg

Cà chua: Hai quả

Khoai tây 0.8-1kg

Gia vị: Hạt tiêu, hành khô, tỏi khô, nước mắm, muối, mì chính…

- Rửa sạch thịt bò và thái miếng dầy, to bằng bao diêm

Gọt bỏ vỏ khoai tây, rửa sạch và thái móng lợn (thái dầy bằng ¼ củ)

Cà chua rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt, thái hình múi

Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ

- Phi thơm hành tỏi, đổ thịt bò vào rồi đảo cho săn lại. Tiếp theo, cho cà chua vào xào cùng cho nhuyễn, nêm mắm muối vừa ăn và để cho ngấm.

Khi cà chua đã nhuyễn và thịt đậm vừa đủ, chuyển tất cả sang xoong rồi cho tiếp khoai tây vào đảo lẫn cho ngấm gia vị.

Đổ nước sôi ngập thịt và khoai. Đậy vung lại, đun âm ỉ cho thịt chín mềm, khoai chín bở. Cuối cùng, cho mì chính, múc ra bát, rắc hạt tiêu và ăn nóng.

AmThuc.com.vn

Theo Monngonhanoi