YukiCenter-du học Nhật Bản tại Hà Nội

Cà Tím Nướng Hải Sản

Thứ Sáu, 06/02/2009 12:00

1,249 xem

0 Bình luận

(0)

0

Lá thyme là một loại lá mùi khô dùng trong các món Âu, vừa có tác dụng khử mùi vừa làm tăng thêm hương vị cho món

Khẩu phần 2 người. Mức độ Dễ Thời gian chuẩn bị 10 phút

Thời gian chế biến 15 phút

Năng lượng cho mỗi khẩu phần 546.2kcal

Protein 36.8g. Glucid

Lá thyme là một loại lá mùi khô dùng trong các món Âu, vừa có tác dụng khử mùi vừa làm tăng thêm hương vị cho món

Khẩu phần 2 người. Mức độ Dễ Thời gian chuẩn bị 10 phút

Thời gian chế biến 15 phút

Năng lượng cho mỗi khẩu phần 546.2kcal

Protein 36.8g. Glucid

Nguyên liệu
200g tôm sú nhỏ 250g cà tím 50g phô- mai mozzarella 1 thìa rượu vang trắng
200g phi lê cá chẻm 100g khoai tây bi 50g bơ lạt 2thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
100g mực 1thìa cà phê hành tím băm 1 ít lá thyme 1thìa súp dầu ăn
100g sò điệp 1thìa cà phê ngò tây băm nhuyễn 2thìa súp kem tươi

ktna_a10 ktna_a11 ktna_a12
Cà tím bỏ cuống, cắt lát xéo, bỏ ruột, ngâm nước muối Khoai tây bi gọt bỏ vỏ, rửa sạch, chiên vàng đều trong dầu Xào hải sản với bơ, nêm lá thyme, hạt nêm Aji-ngon vừa ăn
Cách làm
- Tôm bóc vỏ, rửa sạch. Mực, cá chẻm, sò điệp rửa sạch, cắt miếng vừa ăn

- Cà tím cắt khoanh xéo, bỏ ruột, ngâm nước muối pha loãng, vớt ra để ráo. Khoai tây bi gọt vỏ, rửa sạch, chiên vàng

- Phi thơm hành tím với bơ, cho hải sản vào xào, cho rượu vào khử mùi, nêm lá thyme và hạt nêm Aji-ngon vừa ăn. Xào chín tắt bếp, rắc ngò tây băm vào trộn đều. Dồn hải sản vào trong cà tím (chừa lại một ít để làm xốt), rắc phô-mai lên mặt, cho vào lò nướng vừa chín

- Xốt hải sản: Xay nhuyễn một ít hải sản sau đó bắc lên bếp nấu sôi, thêm vào 2 thìa súp nước lọc. Khi xốt sệt lại, cho kem tươi vào khuấy đều

- Bày cà tím ra đĩa, rưới nước xốt hải sản lên. Dùng kèm với khoai tây chiên và rau củ luộc.

Monngonvietnam.com

Trình bày

Danh mục bài viết Chế biến món ngon

Đang tải dữ liệu loading