Cá Cơm Khô Chấy Tỏi
Khi mua, nên chọn khô cá cơm trắng để không bị đắng.
Khi mua, nên chọn khô cá cơm trắng để không bị đắng.
Nguyên liệu
- 250g cá cơm khô,
- 5 tép tỏi.
- Gia vị: Hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn.
- 5 tép tỏi.
- Gia vị: Hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn.
Cách làm
- Cá cơm ngâm với nước ấm cho mềm, rửa sạch để thật ráo nước.
Lưu ý: Nếu không có thời gian để ráo nước, bạn dùng khăn sạch (khăn giấy) thấm khô để khi rán, cá giòn đều.
- Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng súp dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp đến, cho khô cá cơm vào đảo nhanh tay. Nêm 1/2 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường.
- Khi cá thấm gia vị, khô săn cứng và ráo, tắt bếp, rắc thêm 1/3 muỗng cà phê cà phê tiêu.
Cho cá chấy tỏi ra đĩa, dùng với cơm trắng.
( Nếu thích cay , bạn để thêm chút ớt bằm, hay tương ớt cho có màu vị thơm của ớt, và tỏi )
Mách bạn: Khi mua, nên chọn khô cá cơm trắng để không bị đắng.
Lưu ý: Nếu không có thời gian để ráo nước, bạn dùng khăn sạch (khăn giấy) thấm khô để khi rán, cá giòn đều.
- Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng súp dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp đến, cho khô cá cơm vào đảo nhanh tay. Nêm 1/2 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường.
- Khi cá thấm gia vị, khô săn cứng và ráo, tắt bếp, rắc thêm 1/3 muỗng cà phê cà phê tiêu.
Cho cá chấy tỏi ra đĩa, dùng với cơm trắng.
( Nếu thích cay , bạn để thêm chút ớt bằm, hay tương ớt cho có màu vị thơm của ớt, và tỏi )
Mách bạn: Khi mua, nên chọn khô cá cơm trắng để không bị đắng.
Trình bày
Danh mục bài viết Chế biến món ngon
Tin đọc nhiều
-
1
Bí quyết sấy rau củ ngon, giòn
4058 thích
-
2
-
3
-
4
Thưởng thức "bữa tiệc" đường phố tại Hội An
2327 thích
-
5
Tin mới nhất
-
1
Chả Rươi Đông Triều
3852 thích
-
2
-
3
Mật ong hoa nhãn Hưng Yên
1758 thích
-
4
-
5
Những điều cần biết trước khi du học Malta
1652 thích
Bình luận