Trang 46 - Món ăn & sức khỏe

Cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm ngày hè

12/06/2013

Các loại thực phẩm có thể tìm thấy vi khuẩn Listeria (một loại vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm) bao gồm thịt nguội, xúc xích, hải sản hun khói và xà lách. Vi khuẩn này gây ra một căn bệnh nghiêm trọng được gọi là Listeriosis, bệnh nhiễm trùng từ thực phẩm, đặc biệt nguy hiểm cho trẻ em, người già, phụ nữ mang thai và những người bị tổn thương hệ...

ẩm thực 365

3945 thích

Cách ăn trái cây nóng sao cho mát

12/06/2013

BS Lương Ngô Hải Triều (khoa Hồi sức - BV Trưng Vương TP.HCM) tư vấn: Một số trái cây như xoài, nhãn, vải, sầu riêng đều được y học dân tộc khẳng định thuộc tính bình, không gây nóng trong người như dân gian truyền miệng. Song tùy vào cơ địa mỗi người, việc hấp thu một lượng đường đáng kể ở các loại trái ngọt này cần có hạn mức.

ẩm thực 365

4035 thích

Rau cải nào tốt cho sức khỏe?

11/06/2013

Các loại rau cải là loại rau được sử dụng nhiều trong các bữa ăn hàng ngày. Nhưng có nhiều loại rau cải mà bạn chưa biết hết giá trị dinh dưỡng và công dụng tuyệt vời của mỗi loại cải.

ẩm thực 365

3035 thích

Rau mùi tàu chữa bệnh khó tiêu

11/06/2013

Cây mùi tàu (hay còn gọi là ngò gai). Lá ở thân càng lên càng ngắn, nhỏ dần, có nhiều răng cưa và gai sắc hơn. Hoa màu trắng lục, mọc thành tán. Quả hình cầu, hơi dẹp, có vẩy. Toàn cây có tinh dầu, có mùi thơm nên được trồng làm rau gia vị. Để làm thuốc dùng toàn cây rau mùi (tươi hay phơi khô), thu hái quanh năm.

ẩm thực 365

3741 thích

Lợi ích tuyệt vời của gạo nâu

11/06/2013

Gạo nâu không chỉ dùng trong chế biến món ăn mà nó còn có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Bạn hãy tìm hiểu xem những công dụng tuyệt vời của gạo nâu nhé!

ẩm thực 365

3272 thích

Ăn vặt không lo tăng cân

11/06/2013

Cảnh báo nguy cơ tiềm ẩn từ những chế độ ăn giảm cân không phù hợp luôn là mối lo lắng đối với không ít bạn gái. Những cơn thèm ăn giữa buổi luôn luôn khiến chúng ta khó cưỡng lại. Tuy nhiên, nếu chọn đúng thực phẩm, chúng ta vừa có thể đáp ứng nhu cầu ăn vặt vừa cắt cơn đói một cách có hiệu quả mà không làm hại đến sức khỏe như những loại thuốc...

ẩm thực 365

2928 thích

Nước ép và sinh tố bên nào tốt hơn?

07/06/2013

Nước ép trái cây hay sinh tố đều có lợi cho sức khỏe. Nhưng chúng ta cần biết chúng có lợi như thế nào để bổ sung vào thực đơn hàng ngày.

ẩm thực 365

3764 thích

Điều cần tránh khi ăn gừng

07/06/2013

Gừng là gia vị được dùng nhiều trong nấu ăn. Ngoài ra, gừng còn là một vị thuốc. Nhưng bạn cần chú ý một vài điều khi sử dụng gừng nhé!

ẩm thực 365

2367 thích

Ăn mặn quá gây hại sức khỏe

06/06/2013

Theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, người trưởng thành chỉ nên ăn từ 4 - 6 gram muối/ngày (muối tinh), tương đương với 1 thìa cà phê. Nếu dùng quá số lượng trên được gọi là ăn mặn.

ẩm thực 365

3716 thích