Trang 53 - Món ăn & sức khỏe

Tất cả ba quốc gia này đều có tỷ lệ người dân mắc bệnh tiểu đường thấp hơn các nơi khác khi mà tỷ lệ dùng trà thấp, trong đó có Brazil, Ma Rốc và Mexico. Nghiên cứu này đã được công bố trên Tạp chí Y học Anh.

ẩm thực 365

2373 thích

Có nên ăn nhiều gạo lứt?

11/04/2013

Các tài liệu khoa học hiện nay đã chứng minh cho thấy, trong lớp cám của hạt gạo lứt có rất nhiều vitamin E, vitamin B1, B3, B6, magiê, mangan, sắt, chất xơ. Gạo lứt đặc biệt tốt với phụ nữ, nó làm giảm nguy cơ ung thư, ruột kết, làm giảm cholesterol và tốt cho hệ tim mạch của phụ nữ sau khi mãn kinh.

ẩm thực 365

1252 thích

Buổi sáng nên uống nước

11/04/2013

Theo tiến sĩ Samuel Oetoro - chuyên gia dinh dưỡng thuộc Bệnh viện Siloam (Indonesia), trong suốt quá trình ngủ, nước được phóng thích ra nhiều do tiến trình bốc hơi nước của cơ thể. Hơn nữa, các hoạt động của cơ thể trong lúc ngủ vẫn diễn ra đều đặn nên rất cần đến nước.

ẩm thực 365

1366 thích

4 chất ngăn cản sự hấp thu chất dinh dưỡng

10/04/2013

Những chất này được gọi là "chất chống dinh dưỡng", chẳng hạn như axit béo trans, nhôm, nitrit, axit phosphoric và phosphate... Bốn loại chống chất dinh dưỡng này được sử dụng rất phổ biến trong cuộc sống hàng ngày, vì vậy bạn cần phải đặc biệt chú ý khi sử dụng.

ẩm thực 365

3243 thích

Khoai tây chiên không tốt cho sức khỏe

10/04/2013

Những rủi ro sẽ không đến mức nghiêm trọng quá mức nếu ăn ít khoai tây chiên. Tuy nhiên, ngày càng có nhiều người bị "nghiện" món snack độc hại này.

ẩm thực 365

1941 thích

Thanh nhiệt ngày nắng

10/04/2013

Ngày nắng nóng không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn gây ra hiện tượng nhiệt. Dưới đây là những cách để bạn có thể thanh nhiệt trong ngày hè nóng bức nhé!

ẩm thực 365

2090 thích

Giảm cân bằng bắp cải, nên hay không?

09/04/2013

Theo Th. Bs. Phan Bích Nga, Phó trưởng Khoa Khám tư vấn dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cho biết, bắp cải là một loại rau, một món ăn chủ đạo được các bác sĩ khuyến khích đưa vào thực đơn để giảm cân.

ẩm thực 365

4666 thích

Thịt đỏ - "sát thủ giấu mặt" gây bệnh tim

09/04/2013

Thịt bò, thịt thú rừng, thịt cừu, thịt vịt và thịt lợn... với lượng carnitine có thể là nguyên nhân dẫn tới nguy cơ mắc bệnh tim. Carnitine không phải là một chất dinh dưỡng cần thiết và nó có thể làm tăng nguy cơ tim mạch.

ẩm thực 365

4107 thích

"Nhớ chăm bụi gừng"

09/04/2013

Cô Ba “cháo lòng” ngẩn ngơ gần cả buổi, sau khi thưởng thức bữa ăn đạm bạc gồm canh cá lòng tong nấu lá gừng với khô cá tra phồng chiên vừa lửa ở nhà người bạn thân.

ẩm thực 365

1251 thích