Gỏi khô cá sặc

Đăng bởi:

Thứ Ba, 27/03/2012

0 lượt theo dõi

Món gỏi tuy đơn giản, nhưng lúc nào cũng mang một sức hấp dẫn riêng.

(0)

Khẩu phần: 2 - 3 người

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 10 phút

1613 thích

1

Nướng khô cá sặc trên lửa than cho vừa chín tới.
2

Dùng chày đập nhẹ và đều. Tách bỏ xương. Chiên vàng giòn, để ráo dầu, xé miếng vừa ăn.
3

Gọt vỏ xoài xanh, bào sợi nhỏ, ngâm với nước muối pha thật loãng để không bị biến màu.
4

Ớt thái sợi, hành tím thái khoanh. Rau thơm nhặt từng lá, rửa sạch.
5

Hòa tan nước mắm, nước chanh, đường và tỏi thành hỗn hợp chua ngọt.
6

Cho xoài, ớt và hành tím vào tô, trộn đều cho thấm. Bày gỏi ra đĩa, xếp khô cá lên mặt, rắc rau thơm.