Bò thưng

Bò thưng

 (0)

  • 4-6 người

  • Chuẩn bị: 15 phút

  • Thực hiện: 60 phút

Đăng bởi:

Thứ Sáu, 03/05/2013

Những dịp lễ tết, giỗ chạp, ngoài những món nem, bì, chạo, chả… làm từ thịt heo, bò, người miền Trung còn hay nấu món “thịt bò thưng”, đây là một món ăn ít được biết nhiều ngoài khu vực miền Trung khoảng từ Quảng Nam vào đến Phú Yên, Bình Định.

Thành phần

Hướng dẫn

  • 1. Thịt bò rửa sạch,để nguyên tảng dày 1cm.Ướp đều ngũ vị hương, tỏi sả, tiêu đưởng, nước mắm trong 1h
  • 2. Mỡ cắt thỏi bằng chiều dài miếng thịt khổ 1cmx1cm, ướp nước mắm, tiêu và chút đường 1 tiếng. Trải miếng thịt, đặt thỏi mỡ vào, cuộn chặt tay, dùng dây buộc lại, buộc thêm lá sả bên ngoài. Làm lần lượt cho tới hết
  • 3. Sau khi ướp đủ thời gian, cuộn thịt bò đã ngấm gia vị thì cho thịt vào nồi, luộc khoảng 10 phút sau khi nước sôi, vặn nhỏ lửa nêm nếm vừa miệng ninh cho đến khi bò săn lại là được.
  • 4. Để cuộn thịt nguội, cắt dây, thái lát, xếp ra đĩa trông như những cánh hoa.

Thông tin thêm:

Thịt bò thăn ăn cùng cơm nóng hoặc với bánh tráng thêm chút lạc rang vàng giã giập đều rất ngon. Miếng thịt bò mềm, ngọt, ngạy bởi có sự hỗ trợn của miếng mỡ nhỏ giòn thơm mà không ngấy.Mùi thơm của sả của ngũ vị hương nồng nàn rất hợp vị cho bữa cơm mùa đông thêm phần đậm đà ấm cúng.

  • Bình luận
Bạn cần đăng nhập để bình luận
  • pt.duong41
    pt.duong41

    23/02/2016 12:58:51

    Làm món này là phải nấu thêm cơm, he he

  • lethihai.oishi
    lethihai.oishi

    15/01/2016 09:27:29

    Công nhận thái giỏi ghê. Mình không thái đc lát thịt mỏng như vậy

  • seafood1139
    seafood1139

    14/01/2016 03:20:40

    Đứa lớn nhà mình dỗ thế nào cũng không chịu ăn thịt bò, chỉ thích thịt heo. Mình thay bằng thịt heo đc không ta? Vì mình mê cái mùi vị này lắm lắm. Hic

  • thuylinh16875
    thuylinh16875

    14/01/2016 09:18:17

    Để nguyên cả miếng như vậy thì có ngấm đều gia vị không nhỉ?

  • lanlisa2014
    lanlisa2014

    14/01/2016 03:15:27

    Đun lửa nhỏ là ngâm gia vị hết Thùy Linh ạ :D. Mình làm thành công rồi đó. Làm thử đi Linh

  • haile.word
    haile.word

    17/12/2015 03:57:09

    Hóa ra bò thưng là bò thăn hả

  • seafood1139
    seafood1139

    14/01/2016 03:20:57

    Ấy tưởng thịt heo hả , hí

  • amthuc365
    amthuc365

    07/03/2014 04:43:40

    Trông đã thấy hấp dẫn rồi!

KHóa học có thể bạn quan tâm

Công thức tương tự

Bò thưng 9 out of 10 based on 24 đánh giá. 5 người đánh giá.