Vịt hầm bí xanh

Đăng bởi:

Thứ Hai, 15/12/2014

2 lượt theo dõi

Vị thanh mát của bí xanh, vị đậm đà của vịt cộng với vị đặc trưng của nấm đông cô tạo nên sự hấp dẫn cho món hầm này, các chị em thử trổ tài đi nhé!

(0)

Khẩu phần: 4 người

Chuẩn bị: 20 phút

Thực hiện: 40 phút

3068 thích

1

Vịt rửa với gừng đập dập và rượu, xả lại với nước lạnh, cắt miếng vừa ăn. Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, bỏ bớt ruột, cắt khối. Nấm đông cô cắt chân. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
2

Phi thơm 1/2M hành tím băm, cho vịt vào xào cho vịt săn lại, cho nấm đông cô vào xào chung, cho tiếp cà rốt, bí xanh vào, thêm 1.5 lít nước vào, nêm 3M hạt nêm, 1m bột ngọt nấu đến khi vịt chín, tắt lửa.
3

Cho canh ra tô và rắc hành ngò lên trên. Dùng nóng.