Dưa chuột xào thịt bò

Đăng bởi:

Thứ Ba, 12/05/2015

0 lượt theo dõi

Đang mùa dưa chuột ta, ngoài làm dưa góp thì bạn có thể xào với thịt bò, rất thanh mát dễ ăn trong bữa cơm đầu hè.

(0)

Khẩu phần: 2-4 người

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 15 phút

1922 thích

1

Dưa chuột rửa sạch, gọt sơ vỏ, chẻ đôi, nạo bớt phần ruột.
2

Thái vát dưa chuột thành các miếng mỏng. Cho dưa chuột vào bát, trộn với 1/3 thìa nhỏ muối, để một lúc.
3

Thịt bò rửa sạch, thấm khô, thái miếng mỏng.
4

Ướp thịt bò với tỏi băm, gừng băm, chút xì dầu hoặc dầu hào.
5

Dùng tay bóp cho nhẹ cho dưa chuột ra bớt nước, đổ phần nước đấy đi.
6

Đổ một thìa nhỏ dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho dưa chuột vào xào qua khoảng 2 phút. Trút dưa chuột ra bát.
7

Dùng lại chảo trên, cho thêm chút dầu ăn vào xào thịt bò trong lửa lớn.
8

Khi thịt bò chín cho dưa chuột vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc vừng rang, hạt tiêu vào, đổ ra đĩa dùng nóng.