Tempura nấm - rau quả

Đăng bởi:

Thứ Năm, 22/03/2012

0 lượt theo dõi

Tempura là món ăn rất phổ biến trong bữa ăn của người Nhật, từ bữa ăn dạng cơm hộp cho tới các bữa tiệc cao cấp. Các nguyên liệu được tẩm bột mì rồi đem rán ngập trong dầu. Dù không thích rau nhưng với tempura rau củ thì bạn cũng khó mà "nói không" được.

(0)

Khẩu phần: 2 - 3 người

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 10 phút

4133 thích

Thành phần

Hướng dẫn

1

Tôm sú bỏ đầu, bóc vỏ, chẻ lưng, ướp với hạt nêm, để khoảng 10 phút cho thấm.
2

Nấm linh chi, nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch, để ráo.Cà tím thái khúc khoảng 5cm, thái lát, chẻ sơ
3

Cải cúc lấy lá, rửa sạch, để ráo. Đậu bắp bỏ cuống, thái đôi. Cà rốt, khoai môn cao thái cọng. Củ sen thái lát mỏng.
4

Trộn đều bột tempura với ít muối, trứng gà và ít nước cho có độ sền sệt vừa đủ, lần lượt nhúng tôm và các loại nấm, rau, củ vào, cho vào chảo dầu nóng chiên giòn, vớt ra, để ráo dầu.
5

Dọn ra đĩa, chấm với nước chấm pha sẵn.