Cháo gà nóng hổi - vừa thổi vừa ăn

Nguyên liệu:

• 1 con gà làm sạch
• 1 chén gạo nếp
• Muối, tiêu, hành lá, tía tô

Cách làm:
 



Ngâm gạo nếp vào nước trong vài giờ cho nở.
 



Cho gà vào nồi, đổ ngập nước, luộc trong 45 phút
 


Luộc cho đến khi gà chín nhừ là được

Vớt gà ra để nguội bớt

Nước luộc gà dùng để nấu cháo

Nếu cẩn thận bạn có thể lọc qua để tránh gợn và nước trong hơn
 
 

Gà đã luộc để nguội, lọc lấy thịt, xé nhỏ, bỏ phần xương
 


Gạo và thịt đã sẵn sàng



 
Cho gạo và nửa chỗ thịt gà vào nồi

 

Cho muối vừa ăn

 

Nấu trong 25 – 30 phút
 

 
lúc đầu để lửa to sau đun âm ỉ đến khi cháo chín, hạt gạo nở bung là được.
 


Thêm hành lá, tía tô cho thơm.

 

Múc cháo ra tô, xếp thêm thịt gà lên trên


 
Ăn với vài lát ớt và hạt tiêu rắc đều rất ngon.

 
 
Nếu trời lạnh, hay bạn đang bị cảm thì thêm nhiều rau tía tô và vài lát gừng thái nhỏ ăn sẽ giải cảm rất hiệu nghiệm.

Sưu tầm, Bảo Hân
Amthuc365.vn