Món ngon ngày tết: Cánh gà rán xốt chua ngọt
Món ăn có vị chua ngọt, giòn giòn, béo ngậy của thịt gà.
Nguyên liệu:
Cánh gà tươi (hoặc đông lạnh- nếu là cánh gà đông lạnh thì nên để rã đông rồi mới bắt đầu chế biến)
Nước mắm ngon – đường - dấm – tỏi
Dầu rán
Cà chua, dưa chuột tươi.
 |
Cách làm:
Cánh gà chà qua chút muối (cho hết mùi hôi) rồi rửa sạch.
Cho cánh gà vào nồi, đổ ngập nước, bắc lên bếp luộc qua, đun lửa to cho tới khi sôi bùng thì tắt bếp, vớt cánh gà ra rố cho ráo nước.
Pha nước xốt: nước mắm ngon- đường- dấm- tỏi đập dập. Quấy đều cho tan hết đường.
Cánh gà sau khi để ráo nước, đem rán trong chảo ngập dầu, để lửa to vừa, rán tới khi vàng đều thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Cánh gà rán xong, đổ hết dầu trong chảo ra. Cho cánh gà vào lại chảo, bắc lên bếp, đổ nước xốt đã pha vào.
Để lửa nhỏ liu riu, đảo đều cánh gà cho ngấm nước xốt. Khi thấy nước xốt cạn, quện vào cánh gà là được.
Gắp ra đĩa, ăn kèm cà chua, dưa chuột.
Sưu tầm, Hải Lý
Amthuc365.vn
Amthuc365.vn
Danh mục bài viết Món Việt Nam
Tin đọc nhiều
-
1
Bí quyết sấy rau củ ngon, giòn
1053 thích
-
2
-
3
-
4
Thưởng thức "bữa tiệc" đường phố tại Hội An
1065 thích
-
5
Tin mới nhất
-
1
Chả Rươi Đông Triều
3492 thích
-
2
-
3
Mật ong hoa nhãn Hưng Yên
3517 thích
-
4
-
5
Những điều cần biết trước khi du học Malta
1957 thích
Bình luận