Món ngon dễ làm: Dạ dày xào cà chua

19/03/2012   02:13

Món ăn có đồ giòn, dai và ngọt, bạn có thể chế biến món này cho chồng nhậu cũng khá tuyệt.

Món này dân dã, ăn thơm ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

  • 1 cái dạ dày heo
  • 1 quả cà chua
  • Hành lá
  • Rau răm
  • Dầu ăn
  • Gia vị

Cách làm:

  • Dạ dày lộn trong, ngoài, rửa qua nước trước.
  • Dùng muối xát đều cả 2 mặt, bóp một hồi, sẽ thấy ra nhiều nhớt, sau đó rửa sạch. Bóp muối lần nữa, rửa sạch. Mặt trong mà có vảy vàng vàng thì phải cạo sạch hết.
  • Tiếp đến là dùng giấm để bóp. Lại bóp 1 hồi, nhớt còn lại sẽ ra tiếp, sau đó rửa thật sạch.
  • Sau khi làm sạch rồi thì trần nước sôi một tẹo, miếng dạ dày sẽ se lại, thái sẽ dễ dàng hơn là thái khi còn sống nguyên. Trần qua cũng khiến làm sạch mùi hôi của dạ dày còn sót lại.
  • Chảo rán hoặc nồi nhỏ, cho vào ít dầu ăn, phi thơm đầu hành trắng, cho dạ dày đã thái vào đảo qua với chút gia vị rồi bỏ ra bát riêng.
  • Cho cà chua vào xào với chút gia vị, khi cà chua bắt đầu nhũn thì cho dạ dày vào, đảo cùng nhau khoảng 1 phút, cho hành và răm đã thái nhỏ vào, đảo đều rồi bắc ra ngay.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

  • Bình luận trên Facebook
  • Bình luận
Thoát khỏi xem toà n mà n hình In bà i nà y

Món ngon dễ làm: Dạ dày xào cà chua

Cập nhật lần cuối lúc 02:13 ngà y 19/03/2012

Món ăn có đồ giòn, dai và ngọt, bạn có thể chế biến món này cho chồng nhậu cũng khá tuyệt.

Món này dân dã, ăn thơm ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

  • 1 cái dạ dày heo
  • 1 quả cà chua
  • Hành lá
  • Rau răm
  • Dầu ăn
  • Gia vị

Cách làm:

  • Dạ dày lộn trong, ngoài, rửa qua nước trước.
  • Dùng muối xát đều cả 2 mặt, bóp một hồi, sẽ thấy ra nhiều nhớt, sau đó rửa sạch. Bóp muối lần nữa, rửa sạch. Mặt trong mà có vảy vàng vàng thì phải cạo sạch hết.
  • Tiếp đến là dùng giấm để bóp. Lại bóp 1 hồi, nhớt còn lại sẽ ra tiếp, sau đó rửa thật sạch.
  • Sau khi làm sạch rồi thì trần nước sôi một tẹo, miếng dạ dày sẽ se lại, thái sẽ dễ dàng hơn là thái khi còn sống nguyên. Trần qua cũng khiến làm sạch mùi hôi của dạ dày còn sót lại.
  • Chảo rán hoặc nồi nhỏ, cho vào ít dầu ăn, phi thơm đầu hành trắng, cho dạ dày đã thái vào đảo qua với chút gia vị rồi bỏ ra bát riêng.
  • Cho cà chua vào xào với chút gia vị, khi cà chua bắt đầu nhũn thì cho dạ dày vào, đảo cùng nhau khoảng 1 phút, cho hành và răm đã thái nhỏ vào, đảo đều rồi bắc ra ngay.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

© 2014 Bản quyền AmThuc365. Mọi quyền được bảo lÆ°u.

Trippy.vn

Du lịch Ẩm thực

Tư vấn thực đơn | Lựa chọn nhà hàng | Chế biến món ngon

Những món ngon không nên bỏ qua khi đến Philippines

Những món ngon không nên bỏ qua khi đến Philippines

Cập nhật: 28/08/2014

Nếu bạn có dịp vi vu đến quốc đảo Phillipines thì đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món nem cuốn tôm, gà hầm, hay bánh sắn Cassava nhé.

Xem chi tiết »

Cẩm nang hữu ích

can't open file