Khéo tay làm bibimbap ngon ngon

Nguyên liệu:

• 1 thìa canh hạt mè
• ¾ thìa muối
• ½ thìa ớt bột
• ½ kg thịt bò thái lát dài, mỏng
• ¼ cốc xì dầu
• 2 thìa canh dầu mè
• 2 nhánh hành lá băm nhỏ
• 2 thìa canh đường
• 1 thìa canh rượu sake
• 1 tép tỏi băm
• 300 g măng tây
• 2 thìa dầu thực vật
• 3 quả trứng
• 3 bơ gạo
• 1 mớ rau (tùy thích).

Cách làm:

• Trộn đều xì dầu, rượu sake, đường, hành lá băm, tỏi băm và dầu mè.
• Ướp thịt bò với hỗn hợp nước sốt vừa trộn. Để 30 phút cho ngấm.
• Rang hạt mè 3 phút rồi lấy ra bát, để nguội.
• Trong lúc chờ ướp thịt bò, thổi cơm
• Làm sạch măng tây và cho vào lò nướng. Rót lên măng tây một ít dầu thực vật.
• Khi hạt mè đã nguội, dùng chày giã nhỏ. Trộn hạt mè với muối, ớt bột
• Cho măng tây vào lò nướng ở nhiệt độ trung bình 10 phút.
• Lấy măng tây ra và rắc hạt mè. Phủ đĩa măng tây bằng giấy bạc và để sang một bên
• Tiếp tục cho thịt vào khay nướng trong 30 phút. Đảo mặt khi một bên đã chuyển màu nâu. Đổ nước thịt bò trong khay nướng vào chảo
• Ốp-lết trứng
• Cho rau vào chảo xào với nước thịt bò nướng trước đó.
• Xới cơm ra bát, xếp thịt bò, măng tây và rau lên trên và trên cùng là quả trứng ốp-lết.
• Khi thưởng thức, trộn đều quả trứng với cơm và các nguyên liệu khác.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Theo Xzone