Nhanh tay làm cơm chiên sò điệp

Nguyên liệu:

• 100 gr rau bó xôi
• 200 gr cồi sò điệp
• 2 quả trứng gà
• 1 tô cơm trắng
• 50 gr cà rốt
• 50 gr đậu bo
• Muối, tiêu, đường, bột nêm.

Cách làm:

• Rau bó xôi luộc sơ qua nước nóng, vớt ra, ngâm vào nước đá để giữ màu xanh
• Sò điệp, đậu bo, cà rốt cắt hạt lựu rồi trụng sơ
• Xay nhuyễn rau bó xôi và trộn vào cơm lấy màu xanh
• Bắc chảo không dính lên bếp, phi tỏi trong dầu cho thơm. Cho hỗn hợp sò điệp, đậu bo, cà rốt vào xào sơ, nêm 1 ít gia vị. Sau đó cho trứng gà vào chảo rồi đến cơm. Đảo đều, nêm lại lần nữa
• Khi hạt cơm săn lại thì tắt bếp. Trang trí cà chua quanh đĩa.

Chúc bạn thành công và ngon miêng!

Theo iHay.vn