Món ngon dân dã từ cá rô phi

Món này tuy đơn giản mà rất ngon, miếng cá đậm đà, thơm mùi sả và lá chanh, chấm kèm nước mắm gừng cay cay thơm thơm rồi ăn với cơm nóng thì thật tuyệt!


Nguyên liệu:

- 1 con cá rô phi to, nếu dùng cá rô đồng sẽ ngon hơn

- 1 nhánh sả

- Ít lá chanh

- 1 nhánh gừng nhỏ

- Ớt, tỏi, đường, nước mắm ngon.

Cách làm:

Cá rô phi chiên sả, lá chanh, Ẩm thực, ca chien, ca nuong, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Cá đánh vảy sạch, khía 2 - 3 đường nhỏ chéo thân cá.

Sả, lá chanh bằm nhuyễn.

Cá rô phi chiên sả, lá chanh, Ẩm thực, ca chien, ca nuong, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Xát đều hỗn hợp sả, lá chanh lên khắp thân cá, nếu ăn cay bạn thoa thêm 1 muỗng cà phê ớt sa tế. Lưu ý rằng ớt sa tế khá cay, bạn nên đeo bao tay khi làm nhé!

Cá rô phi chiên sả, lá chanh, Ẩm thực, ca chien, ca nuong, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Bắc chảo lên bếp, chiên cho cá vàng đều hai mặt.

Cá rô phi chiên sả, lá chanh, Ẩm thực, ca chien, ca nuong, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Gừng gọt vỏ, ớt rửa sạch, tỏi bóc vỏ rồi giã nhuyễn tất cả với 1 muỗng cà phê đường.

Cá rô phi chiên sả, lá chanh, Ẩm thực, ca chien, ca nuong, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Hòa nước mắm vào hỗn hợp gừng vừa giã, bạn sẽ thấy nước mắm hơi sền sệt là được.

Cá rô phi chiên sả, lá chanh, Ẩm thực, ca chien, ca nuong, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Cá chín vàng bạn lấy ra đĩa, chấm cùng nước mắm ớt vừa pha nhé!

Cá rô phi chiên sả, lá chanh, Ẩm thực, ca chien, ca nuong, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Món này tuy đơn giản mà rất ngon, miếng cá đậm đà, thơm mùi sả và lá chanh, chấm kèm nước mắm gừng cay cay thơm thơm rồi ăn với cơm nóng thì thật tuyệt!

Nếu muốn dùng món này như một món ăn chơi cuối tuần, bạn có thể nướng cá thay vì chiên, cá sẽ càng thơm ngon hơn nữa; nhất là những hôm mua được cá rô đồng, thịt cá chắc, ngọt và đậm đà tự nhiên, ăn ngon chẳng thua kém bất cứ một món sơn hào hải vị nào đâu nhé!


Cập nhật lần cuối lúc 10:29 ngày 20/10/2011 | Số lượt xem: 0

Thoát khỏi xem toàn màn hình In bài này

Món ngon dân dã từ cá rô phi

Cập nhật lần cuối lúc 10:29 ngày 20/10/2011

Món này tuy đơn giản mà rất ngon, miếng cá đậm đà, thơm mùi sả và lá chanh, chấm kèm nước mắm gừng cay cay thơm thơm rồi ăn với cơm nóng thì thật tuyệt!

Nguyên liệu:

- 1 con cá rô phi to, nếu dùng cá rô đồng sẽ ngon hơn

- 1 nhánh sả

- Ít lá chanh

- 1 nhánh gừng nhỏ

- Ớt, tỏi, đường, nước mắm ngon.

Cách làm:

Cá rô phi chiên sả, lá chanh, Ẩm thực, ca chien, ca nuong, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Cá đánh vảy sạch, khía 2 - 3 đường nhỏ chéo thân cá.

Sả, lá chanh bằm nhuyễn.

Cá rô phi chiên sả, lá chanh, Ẩm thực, ca chien, ca nuong, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Xát đều hỗn hợp sả, lá chanh lên khắp thân cá, nếu ăn cay bạn thoa thêm 1 muỗng cà phê ớt sa tế. Lưu ý rằng ớt sa tế khá cay, bạn nên đeo bao tay khi làm nhé!

Cá rô phi chiên sả, lá chanh, Ẩm thực, ca chien, ca nuong, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Bắc chảo lên bếp, chiên cho cá vàng đều hai mặt.

Cá rô phi chiên sả, lá chanh, Ẩm thực, ca chien, ca nuong, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Gừng gọt vỏ, ớt rửa sạch, tỏi bóc vỏ rồi giã nhuyễn tất cả với 1 muỗng cà phê đường.

Cá rô phi chiên sả, lá chanh, Ẩm thực, ca chien, ca nuong, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Hòa nước mắm vào hỗn hợp gừng vừa giã, bạn sẽ thấy nước mắm hơi sền sệt là được.

Cá rô phi chiên sả, lá chanh, Ẩm thực, ca chien, ca nuong, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Cá chín vàng bạn lấy ra đĩa, chấm cùng nước mắm ớt vừa pha nhé!

Cá rô phi chiên sả, lá chanh, Ẩm thực, ca chien, ca nuong, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Món này tuy đơn giản mà rất ngon, miếng cá đậm đà, thơm mùi sả và lá chanh, chấm kèm nước mắm gừng cay cay thơm thơm rồi ăn với cơm nóng thì thật tuyệt!

Nếu muốn dùng món này như một món ăn chơi cuối tuần, bạn có thể nướng cá thay vì chiên, cá sẽ càng thơm ngon hơn nữa; nhất là những hôm mua được cá rô đồng, thịt cá chắc, ngọt và đậm đà tự nhiên, ăn ngon chẳng thua kém bất cứ một món sơn hào hải vị nào đâu nhé!

© 2012 Bản quyền Ẩm Thực 365. Mọi quyền được bảo lưu.

Có tất cả bình luận cho bài viết này.

Đánh giá:

Hiện chưa có bình luận nào cho bài này! Hãy là người đầu tiên!


detail
Xem thêm nhà hàng

Món ngon dân dã từ cá rô phi

bởi Cập nhật: Ẩm thực Việt Nam, Công Thức nấu ăn, Nhà hàng ngon Địa chỉ 127 Lĩnh Nam, Hoàng Mai, Ha Noi, VN. 4.5 stars dựa trên 9217 độc giả bình chọn
© 2012 www.amthuc365.vn
web log free