Kể từ khi đồ ăn Thái được thâm nhập vào Việt Nam, matcha đã trở nên quá đỗi thân thuộc với các bạn trẻ. Hàng trăm quán ăn vặt được mở ra, với những list đồ ăn càng ngày càng được cập nhật. Đầu tiên chỉ là trà xanh sữa Thái Lan, namamatcha... sau được giới trẻ sử dụng nguyên liệu này trong nhiều món ăn hơn như kem trà xanh, thạch sữa chua trà xanh, hay kể cả pha trộn vào những món ăn truyền thống như chè trôi nước và bánh trung thu.