Kẹo dồi với nhân lạc thơm bùi còn thịt quay đòn với phần bì giòn tan tỏa hương thơm nức mũi với gia vị riêng là hai đặc sản nổi danh mang đậm hồn quê nơi làng cổ Đường Lâm.
Thịt heo quay giòn bì, thơm lựng là món ăn hấp dẫn với bất cứ ai. Tuy nhiên, chế biến heo quay tại nhà phần bì thường bị cứng chứ không giòn như heo quay mua sẵn. Đây là thử thách thật sự với các bà nội trợ.