Thịt bò hamburger kiểu Nhật

Làm nóng chảo cùng 1 thìa canh dầu ăn, cho hành tây vào xào đến khi hành chín, nêm muối và hạt tiêu.

Chia hỗn hợp thịt vừa trộn ở bước 3 ra thành 4 phần bằng nhau (hoặc 6 phần). Cầm 1 viên thịt sau đó chuyền từ tay này sang tay kìa nhiều lần để viên thịt chắc vào và không bị vỡ khi rán. Tiếp theo nặn lại viên thịt sao cho thành hình oval. Để vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

Rán mỗi mặt của viên thịt trong 5 phút, không nên lật mặt nếu thịt chưa có màu nâu vàng.

Tiếp theo, mở vung chảo, bật lửa to lên cho rượu vang cạn gần hết thì lấy viên thịt ra đĩa.

Hạ nhỏ lửa và đun cho đến khi rượu bay hết thì các bạn hớt bớt cặn và bọt trong xốt.