Trang 224 - Ẩm thực

Bánh canh ghẹ miền biển

18/06/2013

Bánh canh được làm từ bột mì, đem nấu với tôm, cua, ghẹ, giò heo, thịt bò vụn… là một món ăn phổ biến của người miền Trung. Cách chế biến cũng đơn giản, nhanh.

ẩm thực 365

1203 thích

Lên bản Đôn ăn gà nướng sả

18/06/2013

Để có những con gà nướng ngon, hợp lòng du khách, người dân bản Đôn phải rất công phu nuôi chọn gà và có cách làm món riêng. Gà phải là gà thả rông ở bản.

ẩm thực 365

2592 thích

Thưởng thức bò nướng lụi vùng cao

18/06/2013

Trong những món dân dã đó, có món bò nướng lụi. Món này không giống như bò xào, hấp, bóp thấu, cũng không giống món bò nướng chúng ta thường ăn.

ẩm thực 365

3854 thích

Ngon ngon hến xào lá hẹ

18/06/2013

Một trong những món hến được “bồ kết” nhất, lại dễ làm là hến xào lá hẹ. Chẳng cần phải khéo tay ta cũng có thể nấu một món vừa ngon, vừa rẻ

ẩm thực 365

3273 thích

Món ngon từ hoa atiso

18/06/2013

Hoa atiso là thực phẩm nhiều dinh dưỡng, có tác dụng thanh nhiệt, có thể chế biến thành nhiều món ngon nên được nhiều gia đình yêu thích. Bạn thích món nào?

ẩm thực 365

3841 thích

Mắm nêm và mắm cá lòng tong của người Chăm

17/06/2013

Miền Trung là cái nôi của loại mắm nêm. Càng không thể không nhắc đến đặc sản Chăm, với thói quen dùng mắm của cộng đồng dân tộc này. Mắm nêm được làm từ nhiều loại cá biển khác nhau. Cá được ướp muối, lên men. Cách chế biến khá đơn giản.

ẩm thực 365

1796 thích

Thơm ngon chim mía Tây Sơn

17/06/2013

Đến với thị trấn Phú Phong, huyện Tây Sơn, tỉnh Bình Định, quê hương của Quang Trung Nguyễn Huệ, một vùng trung du bán sơn địa, với lưu vực sông Kôn từ xưa bạt ngàn đồng mía. Trong đồng mía bạt ngàn của đất Tây Sơn ấy, có một loài chim nhỏ, cư trú từng đàn lớn, người ta gọi đó là chim mía Tây Sơn.

ẩm thực 365

4644 thích

Ngừa ung thư bằng măng cụt

17/06/2013

Hiện đang là mùa măng cụt, đây là loại trái cây ngon và ít ai biết rằng, từ ruột tới vỏ đều chứa các thành phần dược học có khả năng phòng, hỗ trợ điều trị một số bệnh. Măng cụt có tính mát, vị ngọt, mọng nước, thành phần dinh dưỡng của măng cụt có chứa calories, chất đạm, chất xơ, calcium, sắt, phot pho... Thói quen của chúng ta là thường ăn...

ẩm thực 365

4461 thích

Lưu ý sử dụng thực phẩm khi dùng thuốc Đông y

17/06/2013

Khác với các thuốc tân dược, thuốc y học cổ truyền có nguồn gốc từ thiên nhiên phong phú. Mỗi vị thuốc được đặc trưng bởi tính và vị. Mỗi vị thuốc lại có những khuynh hướng tác dụng khác nhau từ đó mà tạo ra công năng chữa bệnh của từng vị thuốc.

ẩm thực 365

3441 thích