Trang 314 - Ẩm thực

Mâm cỗ đêm giao thừa - hạnh phúc khó gọi thành tên

4831 thích

Thưởng thức món ngon từ cá dẻo

28/01/2013

Khi những cơn mưa mùa đông giăng mờ làng chài cũng là lúc từng đàn cá dẻo búng mình dọc rặng đá ngầm ven bờ biển. Ngư dân tranh thủ bơi thúng chai ra, thả lưới bắt cá dẻo, mang về chế biến thành nhiều món ăn ngon.

ẩm thực 365

1515 thích

Công dụng của những loại hoa

28/01/2013

Hoa không chỉ được dùng để trang trí, mà nhiều loại hoa còn được sử dụng như một loại rau trong ẩm thực để chế biến thành nhiều món ăn ngon.

ẩm thực 365

3418 thích

Cá nhồng kho dưa gang dân dã mà ngon

28/01/2013

Cá nhồng thịt chắc, thơm ngon, người lớn hay trẻ nhỏ đều ăn rất tốt. Cá nhồng có thể chiên giòn, chấm mắm ớt chanh, kho với thịt đùi heo hay thịt ba chỉ, nướng cuốn với cải xanh chấm muối hột hay xây nhuyễn làm chả cá... Tuy nhiên, từ trước đến nay với tôi cá nhồng kho dưa gang muối vẫn là món ưa thích nhất.

ẩm thực 365

1593 thích

Nhớ lắm hương vị chợ Tết xưa

26/01/2013

Những ngày gần Tết cuộc sống dường như vội vã hơn, ai cũng thấy mình bị cuốn vào không khí Tết đến nao lòng. Mỗi khi xuân về đều mang theo trong mình một hơi thở gấp gáp nhưng đầy sức sống. Đối với mỗi người Việt Nam, ký ức đẹp nhất về Tết có lẽ chính là những hình ảnh về chợ Tết.

ẩm thực 365

3079 thích

Sự khác biệt trong cách đón Tết hai miền Nam - Bắc

26/01/2013

Tết Nguyên đán là lễ hội lớn nhất trong các lễ hội truyền thống Việt Nam từ hàng ngàn đời nay, là điểm giao thời giữa năm cũ và năm mới, giữa một chu kỳ vận hành của đất trời, vạn vật cỏ cây.

ẩm thực 365

3141 thích

Mâm ngũ quả trong ngày Tết cổ truyền 3 miền

25/01/2013

Mỗi dịp Tết đến xuân về, trên bàn thờ của mọi gia đình người Việt đều bày mâm ngũ quả cúng gia tiên. Ngũ quả - thể hiện cho 5 vị Kim – Mộc – Thủy – Hỏa – Thổ, 5 yếu tố được cho là đã cấu thành nên vũ trụ trong quan niệm của Khổng giáo.

ẩm thực 365

1931 thích

Mâm ngũ quả - nét đẹp văn hóa Tết cổ truyền

24/01/2013

Người Việt ta vốn trọng lễ nghĩa, dù là lễ Tết hay giỗ chạp thì nghi lễ cúng bái tổ tiên vẫn luôn được coi trọng. Nhất là trong những ngày Tết, nhà nào cũng có mâm ngũ quả để dâng lên tổ tiên, ông bà.

ẩm thực 365

3480 thích

Độc đáo món chịn xồm của người Thái

24/01/2013

Nghệ An không chỉ có non xanh nước biếc, du khách đến đây còn được thưởng thức những đặc sản mang đậm hương vị xứ Nghệ, trong đó phải kể đến món chịn xồm. Đây là món ăn hấp dẫn thực khách bởi vị ngon rất đặc trưng: bùi, chua, cay, béo, không ngậy.

ẩm thực 365

3777 thích

Nhớ lắm Tết xưa

23/01/2013

Một mùa xuân nữa lại về, cứ thế lòng thêm chút rộn ràng, chút bâng khuâng khó tả, điều đó có lẽ không chỉ của riêng ai, nhất là với những người hay hoài niệm với Tết xưa.

ẩm thực 365

3817 thích