Hoa bí nhồi thịt chiên

Không chỉ có các loại quả mới có thể đem nhồi thịt, hoa bí cũng có thể nhồi thịt rồi đem chiên giòn được đấy nhé! Món này cũng khá cầu kì khi chế biến. Nhân để nhồi vào trong hoa bí sẽ là thịt băm, mộc nhĩ nấm hương, hành hoa và một chút gia vị. Nhân được trộn đều từ các nguyên liệu này băm nhỏ, rồi xào sơ qua, sau đó nhồi vào từng bông hoa. Mục đích của việc xào nhân sơ qua là vì nếu để sống nhồi vào hoa, khi rán, nhân chưa kịp chín thì hoa đã bị cháy.

Khi nhồi, các bạn lưu ý phải thật nhẹ tay, nếu không cánh hoa sẽ bị rách. Thưởng thức từng miếng hoa bí nhồi thịt chiên chấm với tương ớt cay cay thật thơm ngon và thú vị.

Nguyên liệu:

• Hoa bí
• Thịt băm: 150g
• Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, thái nhỏ
• Hành hoa: thái nhỏ
• Gia vị: dầu ăn, bột nêm.

Cách làm:

• Trộn thịt băm với mộc nhĩ, nấm hương và hành hoa. Nêm ½ thìa bột nêm rồi trộn đều.
• Đặt chảo lên bếp xào sơ qua phần nguyên liệu trên để khi rán sẽ nhanh và thịt mau chín.
• Bông bí ngâm nước rồi rửa sạch nhiều lần, vớt ra rổ để ráo.
• Nhồi thịt vào từng bông bí sao cho bông bí không bị rách.
• Chiên chín vàng đều từng bông bí rồi xếp ra đĩa dùng nóng chấm với tương ớt.
• Làm bông bí nhồi thịt không mất quá nhiều thời gian mà thơm ngon và lạ miệng nữa, các bạn cùng thử nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

(Theo Eva)