Ngon như trứng cuộn đậu

Nguyên liệu:

• Giò sống: 150 g
• Trứng gà: 2 quả
• Đậu cô ve
• Cà rốt: ½ củ
• Hành hoa
• Hạt tiêu: 1 ít
• Bột nêm: 1 thìa cà phê
• Dầu ăn.

Cách làm:

• Trứng gà đập ra bát tô, thêm 1 ít tiêu bắc, 1 thìa bột nêm rồi đánh tan
• Tráng trứng thật mỏng (không cần lật nhé)
• Đậu cô ve cắt hai đầu và tước xơ, cà rốt gọt vỏ rửa sạch (nên ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút)
• Đun một ít nước rồi chần qua cà rốt, đậu cô ve và hành hoa nhé
• Cho trứng rán ra đĩa, quết một lớp giò sống lên, lần lượt xếp cà rốt, đậu cô ve rồi cuộn tròn lại
• Dùng hành hoa buộc giữa từng đoạn của phần trứng đem hấp cách thủy khoảng 10-15 phút đến khi giò chín
• Cắt trứng ra thành lát vừa ăn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Eva.vn