Cách khử vị đắng trong thực phẩm

Mướp đắng (khổ qua): Ngâm vào nước muối, sau đó mới chế biến món ăn, sẽ hết vị đắng. 

Rau cải: Vắt một quả chanh hay cho một củ khoai tây vào rau cải đang luộc. Vị đắng của rau sẽ bớt đi.

Mật cá: Khi làm cá, nếu vô tình làm vỡ mật, bạn có thể rưới một ít rượu hoặc muối natri lên cá để khử vị đắng.

Khánh Nhật