Cá, chế biến sao cho an toàn?

Các bước chuẩn bị dưới đây sẽ giúp bạn có được một bữa ăn đảm bảo an toàn cho cả nhà:

Để cá chưa chế biến vào tủ lạnh, bảo quản trong túi nhựa, tránh để cá gây nhiễm bẩn các loại thực phẩm khác.

Nên chế biến cá trong vòng 1-2  ngày sau khi mua.

Làm sạch đầu cá, bỏ đi phần dạ dày cá và phần màu đen dọc theo xương sống cá vì những phần này dễ làm nảy sinh vi khuẩn.

Chà muối và rửa cá kỹ.

Chế biến cá ở nhiệt độ 65 độ C.

Khánh Nhật (Theo Ehow)