Cơm gà lá sen

Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt.

Nước dùng: nấu bằng xương gà.

Lấy nước dùng (gà) nấu cơm. Gà rửa muối sạch, lóc bỏ xương, cắt hạt lựu. Nấm đông cô, nấm rơm cắt hạt lựu. Tất cả ướp gia vị, khử tỏi thơm, xào chín. Cho lá sen hấp sơ, bỏ cơm vào trước, cho gà, nấm đã xào vào làm nhân, gói kín. Dùng nóng với nước tương.

Hướng dẫn: Đầu bếp  Nhà hàng Vietnam House,  93-95 Đồng Khởi, Q.1, TP.HCM,  ĐT: 3829 1623.

Thương Hà (ghi)