Giò heo xốt nấm và táo đỏ

* Nấu sôi nước dừa tươi + muối + hành tím bào mỏng, cho giò heo vào, hầm vừa mềm.

* Táo đỏ rửa nước nóng, để ráo.

* Nấm đông cô tươi bỏ chân, chần trong nước sôi một phút, vớt ra ngâm trong nước + đá đập nhỏ 5 phút, cho ra rổ thưa, để ráo nước.

* Cà rốt chần trong nước sôi 5 phút, vớt ra ngâm trong nước + đá đập nhỏ 5 phút, cho ra rổ thưa để ráo nước. 

* Khuấy tan bột bắp trong nước nguội.

* Lượt nước hầm giò heo qua soong sạch, nấu sôi, cho nấm + cà rốt + táo đỏ vào, nấu sôi 10 phút trên lửa vừa, cho hạt nêm + nước tương Dark vào nấu sôi, cho nước bột bắp vào, chờ sôi lại, nhấc xuống cho tiêu vào trộn đều.

* Bày giò heo vào đĩa, cho nước xốt nấm và táo đỏ lên giò heo, trang trí rau thơm, dọn dùng nóng.

Quỳnh Chi