Cua xốt trứng
Thực hiện:
1. Cua làm sạch, giữ lại mai, cắt đôi, ướp 1 muỗng cà phê hạt nêm, xếp cua vào đĩa đem hấp chín.
2. Hành tây bóc vỏ, cắt sợi nhỏ.
3. Khuấy đều lòng đỏ trứng gà với nước mắm.
4. Xào thơm tỏi và ớt trong dầu, cho hành tây + hạt nêm vào trộn đều trên lửa lớn 1 phút, cho nước dùng vào nấu sôi, cho lòng đỏ trứng gà vào trộn đều nhấc xuống.
5. Xếp cua vào đĩa sâu lòng, rưới đều nước xốt trứng và dầu hàu lên trên, cho vào soong hấp trên lửa lớn 5 phút, đem ra trang trí ngò tây lên cua, dọn dùng nóng.
1. Cua làm sạch, giữ lại mai, cắt đôi, ướp 1 muỗng cà phê hạt nêm, xếp cua vào đĩa đem hấp chín.
2. Hành tây bóc vỏ, cắt sợi nhỏ.
3. Khuấy đều lòng đỏ trứng gà với nước mắm.
4. Xào thơm tỏi và ớt trong dầu, cho hành tây + hạt nêm vào trộn đều trên lửa lớn 1 phút, cho nước dùng vào nấu sôi, cho lòng đỏ trứng gà vào trộn đều nhấc xuống.
5. Xếp cua vào đĩa sâu lòng, rưới đều nước xốt trứng và dầu hàu lên trên, cho vào soong hấp trên lửa lớn 5 phút, đem ra trang trí ngò tây lên cua, dọn dùng nóng.
Quỳnh Chi
Danh mục bài viết
Tin đọc nhiều
-
1
Bí quyết sấy rau củ ngon, giòn
1921 thích
-
2
-
3
-
4
Thưởng thức "bữa tiệc" đường phố tại Hội An
1447 thích
-
5
Tin mới nhất
-
1
Chả Rươi Đông Triều
4735 thích
-
2
-
3
Mật ong hoa nhãn Hưng Yên
4077 thích
-
4
-
5
Những điều cần biết trước khi du học Malta
2219 thích
Bình luận