Phi lê bò nướng phô mai

Thực hành:

1. Thịt bò rửa, thấm khô, cắt lát, ướp tiêu + nước cốt trái chanh + dầu ôliu + 50g phô mai sợi, cho vào tủ lạnh một đêm.

2. Gói các miếng thịt bò vào trong giấy nhôm.

3. Làm nóng lò 5 phút, cho thịt bò vào nướng thơm.

4. Trang trí lá tía tô và xà lách vào góc đĩa, bày thịt bò nướng phô mai vào đĩa, rắc phô mai lên lát thịt bò, dọn dùng với muối tiêu chanh.

Quỳnh Chi

(Bài cập nhật từ số báo ngày 27/04/2008)