Làm sạch nhớt cá

Muốn làm sạch nhớt của cá hay lươn, ốc:  dùng tro bếp (theo kiểu xưa) hay dùng nước cốt chanh tuốt nhớt, sau đấy rửa lại nước lạnh, để ráo. Nhớt sẽ không còn và không làm mất mùi đặc trưng của cá, lươn .

Bạn dùng giấm cũng được nhưng phải pha rất loãng.

Dzoãn Cẩm Vân

* Yêu cầu tư vấn mời bạn đọc gởi về địa chỉ: amthuc@phunuonline.com.vn (vui lòng gõ font Unicode có dấu).